Žēl tērēt savu laiku, gatavojot izsmalcinātus ēdienus! Taču tas nemaina faktu, ka reizēm gribas kaut ko neparastu, sātīgu un ļoti garšīgu.
Katru no šiem ēdieniem var pagatavot 30 minūtēs. Šo recepšu noslēpums nav pavāra prasmē, bet gan pareizajās garšvielās, kas izvēlētas konkrētiem produktiem.
Sastāvdaļas ir aprēķinātas tā, lai jūs iegūtu divas porcijas – sev un citam izsalkušajam. Izbaudi ne tikai ēdienu, bet arī tā gatavošanas procesu!
Cepta vistas gaļa ar sparģeļiem
Sastāvdaļas
2 vistas krūtiņas
1 sparģeļu ķekars
1 ēd.k. sojas mērce
1 ēd.k. medus
1 ēd.k. olīveļļa
4 ķiploka daiviņas
Loki
2 tējk. sezama eļļa
Sezama sēklas
Vistas krūtiņu sagriež mazos gabaliņos. Marinējiet putnu gaļu sojas mērces un medus maisījumā. Uzkarsē pannu un ielej eļļu. Cepiet sasmalcinātos sparģeļus 5 minūtes uz lielas uguns.
Kad sparģeļi izcepušies, liek uz šķīvja un sāc cept gaļu. Vistas gaļa būs gatava 10-15 minūšu laikā. Gatavošanas beigās pievienojiet atlikušo marinādi, sīpolus un ķiplokus. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sezama sēklām. Rīsi ir lielisks garnīrs.
Ātra pica
Sastāvdaļas
1 kviešu plātsmaize (var aizstāt ar lavašu)
Mocarella
1 tomāts
5-6 bazilika lapas vai malts baziliks
3 ķiploka daiviņas
1,5 ēd.k. olīveļļa
1,5 ēd.k. balzamiko etiķis
Sāls un pipari
Sasmalciniet ķiploka daiviņu un sajauciet ar eļļu. Ar šo maisījumu ieziež plātsmaizes gabaliņus. Liek pamatni uz 5 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī, tad virsū liek plānās mocarellas šķēles. Pievieno sāli un piparus sieram un virsū liek plānās šķēlītēs sagrieztus tomātus.
Ēdiens būs gatavs 7-10 minūšu laikā, jāseko, lai maizes pamatne neizžūtu un nepiedeg. Karstu picu apslaka ar balzamiko etiķa un eļļas maisījumu, pārkaisa ar ķiploku un pārkaisa ar baziliku.
Lo mein
Sastāvdaļas
150 g olu nūdeles
1 ēd.k. olīveļļa
2 ķiploka daiviņas
200 g šampinjonu
1 sarkanā paprika
1 burkāns
1/2 tase zaļie zirnīši
3 glāzes bērnu spinātu
Mērcei
2 ēd.k. sojas mērce
2 tējk. cukurs
1 tējk. sezama eļļa
1/2 tējk. malta ingvera
1/2 tējk. karsts kečups
Lielā bļodā sakuļ kopā visas mērces sastāvdaļas. Vāra nūdeles. Uzkarsē pannu un uz vidējas uguns apcep papriku, sēnes, burkānus un ķiplokus ar olīveļļu. Beigās pievieno spinātus un zirņus. Apvieno nūdeles ar mērci un dārzeņiem – eksotisks ēdiens ir gatavs!
Pikantais lasis
Sastāvdaļas
4 gabaliņi laša
1 glāze rīsu
2 ēd.k. brūnais cukurs (varat izmantot parasto cukuru)
1 ēd.k. medus
2 ēd.k. olīveļļa
1 tējk. sarkanie pipari
1 tējk. ķimenes
1/8 tējk. sāļi
1/8 tējk. melnie pipari
Pareizi pagatavojiet rīsus. Sajauc medu ar sviestu un ar šo maisījumu nosmērē laša gabaliņus. Atsevišķi sajauc cukuru, sāli, piparus un ķimenes, ar šīm garšvielām ierīvē zivis. Labi uzkarsē pannu un uz vidējas uguns apcep zivi. Pasniedz lasi ar rīsiem un citrona šķēli.
Garneļu tako
Sastāvdaļas
- 8 kukurūzas tortiljas
- 2 laimi vai citroni
- 1 glāze saldā krējuma
- 2 glāzes purpura kāpostu
- 1,5 ēd.k. olīveļļa
- 1,5 tējk. čili pulveris
- šķipsniņa piparu
- 700 g garneļu
- 1 saldā paprika
- 1 šalotes sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 tomāts
- 1 avokado
- sāls
- 1/4 tase kinza
Blenderī samaļ piparus, ķiplokus un šalotes sīpolus. Tomātu un avokado sagriež kubiņos un pievieno šim maisījumam. Garšojiet to ar citronu sulu, sāli un kinza. Garneles sajauc ar sāli, melnajiem pipariem un sarkano papriku un olīveļļu, apcep uz pannas pāris minūtes. Plātsmaizes uzsilda mikroviļņu krāsnī un pārziež ar saldo krējumu. Virsū liek sasmalcinātus kāpostus, garneles un mērci.
Pupiņas ar tomātiem
Sastāvdaļas
1 bundža konservētu pupiņu
200 g čorizo (vai jebkura cita pikanta desa)
1 sīpols
2 ķiploka daiviņas
1 kārba konservētu tomātu
1 tējk. brūnais cukurs
4 olas
50 g parmezāna siera
2 ēd.k. olīveļļa
Sāls
Zaļumi
Sagrieziet desiņas un apcepiet ar sīpolu un ķiploku olīveļļā. Pievienojiet tomātus un cukuru, vāriet maisījumu, līdz tas sabiezē. Tālāk pievieno pupiņas, apkaisa ar rīvētu parmezānu un liek uz 5 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī. Pa virsu apkaisa ar zaļumiem.
Makaroni ar tomātiem un baziliku
Sastāvdaļas
250 g spageti
1 sīpols
4 ķiploka daiviņas
250 g ķiršu tomātu (var izmantot parastos tomātus)
Ķekars bazilika
Pētersīļu ķekars
2 ēd.k. olīveļļa
2 tējk. sāļi
1/2 tējk. melnie pipari
Šķipsniņa sarkano piparu
5 glāzes ūdens
Parmezāna siers
Smalki sagrieziet dārzeņus un garšaugus. Pievienojiet visas sastāvdaļas lielā katliņā un vāriet makaronus apmēram 10 minūtes, līdz mērce sabiezē. Gatavo ēdienu pārkaisa ar parmezānu.
Kesadilla ar sēnēm un sieru
Sastāvdaļas
1 ēd.k. olīveļļa
2 smalki sagriezti tomāti
300 g sasmalcinātu šampinjonu
1-2 saspiestas ķiploka daiviņas
Sāls, pipari pēc garšas
4-8 tortiljas (varat izmantot lavašu vai jebkuru neraudzētu tortilju)
250 g rīvēta siera (Gouda, Emmental vai Čeddaras)
4 loki
Sēnes ar ķiploku apcep eļļā 5 minūtes. Pievienojiet tomātus, sāli un piparus, viegli sautējiet. Pārliek uz šķīvja un nedaudz atdzesē. Plātsmaizes pārgriež uz pusēm, uz vienas puses liek sēņu pildījumu un sieru ar zaļumiem, bet ar otru pārklāj. Sausā pannā apgrauzdē tortiljas, līdz siers izkūst. Uz pusēm pārgrieztas plātsmaizes pasniedz karstas.
Lasi vēl: Šašliku sezona ir atklāta: 8 oriģinālas un vienkāršas marinādes perfektai gaļai
Avokado un siera sviestmaize
Sastāvdaļas
2 maizes gabaliņi
2 ēdamkarotes pesto
2 šķēles cietā siera
Neliela sauja spinātu
1/4 avokado
2 ēd.k. drupināts fetas siers (vai jebkura veida, kas drūp)
Olīveļļa cepšanai
Apsmērējiet maizi ar pesto. Virsū liek avokado šķēli, siera šķēli, spinātus un fetas sieru. Uzmanīgi visu pārklāj ar vēl vienu siera šķēli un maizes šķēli. Apcep maizi olīveļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūni.
Cūkgaļas karbonāde
Sastāvdaļas
2 ēd.k. sviests
3 ēd.k. asā mērce
4 cūkgaļas gabaliņi, apmēram 1,5 cm biezi
4 plānas šķēles mocarellas siera
Sāls un pipari
Karbonādes ierīvē ar sāli un pipariem. Pannā izkausē sviestu, pievieno karstu mērci, labi samaisa. Apcep karbonādes no katras puses līdz zeltaini brūni, uzliek virsū sieru un cep cepeškrāsnī. Gatavošanas laiks no šī brīža aizņems aptuveni 20 minūtes.
Turpinājums nākošajā lapā…
