Kad gribas pagatavot ko gardu un sātīgu bez lielas piepūles, šī recepte ir īstā — viss sanāk vienkārši, ātri un ļoti garšīgi.
Tas atgādina tīteņus, tikai bez liekā darba — viss notiek vienā pannā, ātri un vienkārši. Kāposti, rīsi un malta gaļa kopā veido sulīgu, aromātisku maltīti, kas garšo visai ģimenei. Šī ir no tām receptēm, kas vienmēr izdodas, un sastāvdaļas parasti jau ir mājās. Pagatavošanai nevajag nekādas īpašas prasmes — viss skaidri, soli pa solim. Tagad ķeramies klāt gatavošanai un kā jau ierasts, sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Kā pagatavot
1. Sagatavo dārzeņus un rīsus
Rīsus noskalo vairākas reizes, līdz ūdens kļūst dzidrs. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos, burkānu sarīvē, kāpostu sagriež plānās strēmelēs. Ķiploku sasmalcina vai izspiež caur spiedi.
2. Apcep dārzeņus un gaļu
Uzkarsē pannā nedaudz eļļas un liek sīpolu. Kad tas kļūst caurspīdīgs, pievieno burkānu un cep vēl pāris minūtes. Tad liek malto gaļu un cep, līdz tā maina krāsu. Pievieno sagrieztos kāpostus, samaisa un cep vēl aptuveni 5 minūtes, līdz kāposti nedaudz mīksti.
3. Pievieno garšvielas un tomātu pastu
Pievieno sāli, piparus, nedaudz kaltēta bazilika vai citas garšvielas pēc patikas. Iemaisa tomātu pastu un cep vēl minūti, lai garša kļūtu izteiktāka. Pievieno arī ķiploku.
4. Pievieno rīsus un ūdeni
Iemaisa noskalotos rīsus, tad pielej karstu ūdeni tā, lai tas nosedz sastāvdaļas. Uzliek vāku, samazina uguni un ļauj sautēties aptuveni 20–25 minūtes, līdz rīsi ir mīksti un šķidrums uzsūcies.
5. Pabeidz un pasniedz
Kad viss gatavs, noņem no uguns, uzliec vāku un ļauj nostāvēties vēl 10 minūtes. Pirms pasniegšanas var pārkaisīt ar svaigām dillēm vai lociņiem.
Noderīgi padomi
Šo ēdienu mēdz saukt par “slinkajiem tīteņiem”, jo garša ir līdzīga kā tradicionālajiem tīteņiem, tikai gatavošana ir daudz vienkāršāka — viss top vienā pannā, bez locīšanas un liekas piepūles. Tas ir sātīgs, aromātisks un garšo gan bērniem, gan pieaugušajiem. Ja gribas vieglāku versiju, daļu rīsu var aizstāt ar vārītiem griķiem — arī tā ēdiens sanāk ļoti garšīgs. Savukārt bagātīgākai garšai vari pievienot karoti tomātu mērces vai šķipsniņu saldās paprikas.
Sastāvdaļas (4 porcijām)
400 g maltas gaļas
250–300 g kāpostu
150 g rīsu
1–2 sīpoli
1–2 burkāni
2–3 ķiploka daiviņas
3 ēdk. tomātu pastas
4–5 ēdk. eļļas
350 ml karsta ūdens
Sāls, pipari, garšvielas pēc garšas
Dilles vai lociņi pasniegšanai
