Šis ķirbju pīrāgs ir sildošs un aromātisks deserts, kas piepilda māju ar kanēļa smaržu un rudens garšu.
Rudens ir īstais laiks, kad māju piepilda ceptas mīklas un garšvielu smarža. Kad ārā kļūst vēsāks, nekas nav patīkamāks par siltu ķirbju pīrāgu ar kanēli. Tā smarža atgādina bērnības vakarus, mājīgumu un īstu mieru.
Šis ķirbju pīrāgs ir vienkāršs pagatavojams, bet garšā – bagāts un maigs. Tas nav pārsaldināts un lieliski sader gan ar tēju, gan ar kafiju. Un pats labākais – tajā ir tikai vienkārši, pieejami produkti, kas jau ir virtuvē. Tagad ķeramies klāt gatavošanai un kā jau ierasts, sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Pagatavošana soli pa solim
Sagatavo ķirbi.
Notīri mizu un sēklas, pēc tam sarīvē ķirbi uz rupjās rīves.
Sakuļ olas ar cukuru.
Ar mikseri vai slotiņu sakuļ olas līdz vieglām putām, pievieno cukuru un vanilīna cukuru.
Pievieno eļļu.
Ielej eļļu un vēlreiz viegli samaisi, lai masa kļūst viendabīga.
Sajauc mīklu.
Atsevišķā traukā samaisi miltus ar cepamo pulveri. Pievieno tos olu masai, iemaisi ķirbi, rozīnes un šķipsniņu kanēļa. Mīklai jābūt biezai, bet ne sausai – tā, lai ar karoti viegli ieklājas formā.
Cep pīrāgu.
Cepamformu izklāj ar cepamo papīru. Ielej mīklu un izlīdzini. Cep 180 °C temperatūrā apmēram 30–35 minūtes, līdz pīrāgs kļūst zeltaini brūns un māja piepildās ar kanēļa smaržu.
Atdzesē un pasniedz.
Kad pīrāgs nedaudz atdzisis, vari to pārkaisīt ar pūdercukuru vai pasniegt ar karstu tēju.
Padoms
Ja vēlies vēl maigāku garšu, pievieno mīklai nedaudz krējuma vai karoti medus – tas padarīs pīrāgu vēl sulīgāku un aromātiskāku.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Ķirbis – 200 g
Olas – 3 gab.
Cukurs – 80 g
Vanilīna cukurs – 20 g
Eļļa (neitrāla, piemēram, saulespuķu) – 70 ml
Milti – 180 g
Cepamais pulveris – 2 tējkarotes
Rozīnes – 80 g
Kanēlis – pēc garšas
