Reizēm visgardākie ēdieni rodas no visparastākajām sastāvdaļām — tieši tā ir ar šīm ābolu pankūkām, kuras pagatavot var ikviens.
Kad gribas kaut ko siltu, saldu un mājīgu, ābolu pankūkas ir īstā izvēle. Tās var pagatavot pavisam ātri – tikai 15 minūtēs, un tās garšo tik labi, ka pazūd no šķīvja, tiklīdz nonāk uz galda. Šī recepte ir vienkārša, neprasa nekādas īpašas prasmes vai retas sastāvdaļas, bet rezultāts vienmēr izdodas – mīkstas, viegli aromātiskas un ar maigu ābolu garšu.
Rudens ir īstais laiks šim ēdienam – āboli ir svaigi, smaržo pēc bērnības un mājas. Šīs pankūkas lieliski sader ar tēju, kafiju vai glāzi piena, un tās var ēst gan siltas, gan aukstas. Tagad ķeramies klāt gatavošanai un kā jau ierasts, sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Pagatavošana:
Bļodā sakuļ olu ar cukuru, sāli un kanēli. Pievieno eļļu, kefīru un pienu, visu labi samaisa, līdz masa kļūst viendabīga.
Pievieno sarīvētu ābolu (bez mizas) un uzmanīgi iemaisa. Tad pamazām pievieno miltus, sajauktus ar cepamo pulveri. Mīklai jābūt vidēji biezai — lai tā noturas uz karotes, bet viegli notek.
Uz sakarsētas pannas ar nelielu eļļas daudzumu liec mazas mīklas porcijas. Cep pankūkas no abām pusēm uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai krāsai.
Kad pankūkas gatavas, vari tās pasniegt ar krējumu, ievārījumu vai pūdercukuru — būs īsts mājas gardums.
Mazs padoms
Ja vēlies, lai pankūkas būtu īpaši mīkstas, ļauj mīklai pirms cepšanas 5–10 minūtes “atpūsties”. Un, ja āboli ir ļoti saldi, vari cukura daudzumu samazināt – garša joprojām būs lieliska.
Kopsavilkums
Šīs ābolu pankūkas ir ideāls veids, kā iepriecināt sevi un tuviniekus bez lielas piepūles. Tās ir vienkāršas, mājīgas un smaržo pēc rudens un bērnības. Ja meklējat recepti, kas vienmēr izdodas un neprasa neko lieku – šī būs īstā izvēle.
Sastāvdaļas:
Ābols – 1 gab.
Milti – apmēram 400 g
Cukurs – 3 ēdamkarotes
Kefīrs – 200 ml
Piens – 100 ml
Ola – 1 gab.
Eļļa – 2 ēdamkarotes (un vēl nedaudz cepšanai)
Cepamais pulveris – 1 tējkarote
Kanēlis – 1 tējkarote (pēc vēlmes)
Šķipsniņa sāls
