Kefīrs ir garšīgs un veselīgs skābpiena produkts. Ja tas tuvojas derīguma termiņa beigām un nav paspēts izlietot, nav jāsteidzas to izmest.
Pat viena glāze kefīra var kļūt par pamatu gardiem un vienkārši pagatavojamiem ēdieniem, kas lieliski pabaros ģimeni.
Lasi arī: Jūs to nevarat iegādāties veikalā – aromātiska ruma baba recepte
Vieglā kūka
Sastāvdaļas:
1 glāze kefīra
250 g margarīna
1 glāze cukura
2 olas
1 glāze mannas
1 glāze kviešu miltu
1 šķipsna sāls
Pagatavošana:
Samaisi sausās sastāvdaļas (mannas vietā var izmantot vēl vienu glāzi miltu).
Kefīram pievieno izkausētu margarīnu un olas, rūpīgi samaisa. Var pievienot arī riekstus, rozīnes, sukādes, magones, rīvētus burkānus vai kakao. Cep 20–30 minūtes 180 °C temperatūrā.
Pīrāgs ar kartupeļiem un gaļu
Sastāvdaļas:
1,5 glāzes kefīra
1,5 glāzes kviešu miltu
2 olas
1 tējk. sodas
1 tējk. sāls
4 kartupeļi
2 sīpoli
300 g gaļas
Pagatavošana:
Sajauc olas ar pusi glāzes kefīra, pievieno sāli un sodu. Maisot, pakāpeniski pievieno miltus. Ielej atlikušo kefīru un rūpīgi samaisa, līdz mīkla ir līdzīga skābam krējumam.
Pannā, kas ieziesta ar sviestu, kārto sīpolu gredzenus, sagrieztus kartupeļus, garšvielas, gaļu (jebkura veida: cūkgaļu, vistu, maltu gaļu vai pat desas) un vēl kartupeļus. Visu pārlej ar mīklu un cep apmēram 20 minūtes.
Pīrāgs ar kāpostiem
Sastāvdaļas:
1 glāze kefīra
1,5 glāzes kviešu miltu
2 olas
1 tējk. irdinātāja
1 šķipsna sāls
50 g sviesta
1/2 kāpostgalvas
Pagatavošana:
Sajauc kefīru, olas, sāli un irdinātāju. Pakāpeniski pievieno miltus, līdz mīkla kļūst bieza kā pankūkām. Uz pannas izlej daļu mīklas, liek smalki sagrieztus kāpostus un pārlej ar atlikušo mīklu. Pa virsu liek sviesta gabaliņus. Cep apmēram 30 minūtes.
Ābolu pīrāgs
Sastāvdaļas:
1,5 glāzes kefīra
1,5 glāzes kviešu miltu
3 olas
1 glāze cukura
1 tējk. sodas
1 šķipsna sāls
3–4 āboli
Pagatavošana:
Sakul olas ar cukuru, pievieno kefīru, sodu un sāli. Pakāpeniski ieber miltus un samaisa, līdz mīkla kļūst kā pankūkām.
Pusi mīklas lej cepamajā pannā, virsū liek sagrieztus ābolus un pārlej ar atlikušo mīklu.
Cep cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā.
Šķir otru lapu, lai uzzinātu pārējās receptes – īpaši tev patiks pīrāgs “Bērnība”