Pīrāgs “Bērnība”
Sastāvdaļas:
1 glāze kefīra
3 glāzes kviešu miltu
1 ola
150 g sviesta
1 šķipsna sāls
1,5 glāzes cukura
1 paciņa irdinātāja
1 paciņa vaniļas cukura
600 g plūmju
Pagatavošana:
Sajauc miltus ar izkausētu sviestu, pievieno kefīru, olas, cukuru, sāli, irdinātāju un vaniļas cukuru. Mīklu samaisa, līdz tā kļūst elastīga un nelīp pie rokām, pēc tam uz 1 stundu ievieto ledusskapī.
Plūmes pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus. Mīklu liek sviestā ieziestā formā, virsū kārto plūmes un pārkaisa ar cukuru. Cep cepeškrāsnī 200 °C temperatūrā apmēram 30 minūtes. Atdzesētu pīrāgu var pārkaisīt ar pūdercukuru.
Kūka “Melnais princis”
Sastāvdaļas:
1 glāze kefīra
1 glāze kviešu miltu
1,5 glāzes cukura
1 ola
1 tējk. sodas
3 tējk. kakao
200 g sviesta
250 g skābā krējuma
Pagatavošana:
Sakul olu ar pusi glāzes cukura, līdz izveidojas biezas putas. Pievieno kefīru, sodu, kakao un vēlreiz sakul. Pievieno miltus un rūpīgi samaisa. Mīklai jābūt biezai kā krējumam.
Cep 180 °C temperatūrā. Gatavību pārbauda ar koka kociņu – ja iznāk sauss, kūka ir gatava.
Sagatavo krēmu: sajauc mīkstu sviestu ar atlikušo cukuru, pievieno skābo krējumu un visu sakul. Atdzesētu kūku sagriež horizontāli divās daļās, apsmērē ar krēmu un dekorē pēc vēlēšanās.
Šo recepšu iespējas ir daudzveidīgas, un katrai ģimenei noteikti ir savas iecienītākās kefīra ēdienu variācijas. Dalieties ar savām receptēm un izbaudiet gatavošanas prieku!