Katra mājsaimniece sapņo par kraukšķīgu gurķu pagatavošanu burkā ar ķiplokiem. Jūs vēlaties iepriecināt savu ģimeni ar lielisku kārumu un paši nobaudīt visgardākos gurķus.
Un recepšu ir milzum daudz, bet kura no tām ir īstā? Mēs iesakām pagatavot ķiploku gurķus. Maksimāla kraukšķīgums, pikantums un pat “slepenā” 40 grādu sastāvdaļa.
Gurķi burkā ar ķiplokiem
Kāpēc parastie marinētie gurķi ieguva tik draudīgu nosaukumu? Pirmkārt, lielā ķiploku daudzuma dēļ. Maisījums ir ārkārtīgi ass, kas dārzeņiem piešķir aromātu un patīkamu garšu. Otrkārt, gurķi iegūst savu stiprā dzēriena devu un tāpēc varētu būt pelnījuši savu nosaukumu. Ir jābūt īstam viltniekam, lai naktī klusi ielavītos ledusskapī un gandrīz klusi kraukšķinātu gurķus.
Sastāvdaļas
2 kg gurķu
2 ēdamkarotes sāls
2 ēdamkarotes cukura
1,5 l ūdens
50 g stiprināta baltā dzēriena
10 g citronskābes
2 ķiploku galviņas
iecienītākie zaļumi
garšvielas
Kraukšķīgs atradums
Sagatavošana
1.Gurķus un zaļumus marinēšanai sagatavojiet iepriekš . Dārzeņus rūpīgi nomazgājiet, nosusiniet un nogrieziet visus nevajadzīgos elementus. No zaļumiem varat ņemt diļļu kātiņus, diļļu lapas un pētersīļus. Ja vēlaties, burkās pievienojiet ķiršu vai jāņogu lapas.
2.Lai izvairītos no visa veida riskiem, burkas labāk sterilizēt iepriekš. To var izdarīt cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai ar tvaiku no liela katla. Izvēlieties atbilstošu metodi, taču vienmēr esiet uzmanīgi un uzmanīgi šīs procedūras laikā.
3.Gurķus, garšaugus un ķiplokus ievietojiet tīrās burkās. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai ūdens, citronskābes, sāls un cukura maisījumu. Katra burka divas reizes jāpiepilda ar šo marinādi. Vispirms jāpiepilda burka, jāpagaida 10 minūtes, jāielej marināde atpakaļ pannā un jāatkārto manipulācijas.
Lasi vēl: Zemeņu biskvīta rulete, ko var pagatavot pat slinkas mājsaimnieces
4.Tikai pēc tam, kad marināde ir uzlieta uz gurķiem otro reizi, burkās var ieliet alkoholisko dzērienu un tās sarullēt. Tieši ķiploku pārpilnība un “huligāna” sastāvdaļas klātbūtne padarīs gurķus kraukšķīgus. Tos var uzglabāt pat bez ledusskapja optimālā istabas temperatūrā.
Pikanti gurķi burkā ar ķiplokiem
Lieliskus gurķus var atvērt un ēst apmēram mēneša laikā. Tie ir tik patīkami un garšīgi. Turklāt ir daudz iespēju, kur vēl izmantot kraukšķīgus marinētus gurķus burciņā ar ķiplokiem. Pasniedziet ar svaigu šašliku vai grilētu gaļu. Pievienojiet viegliem vasaras salātiem vai pasniedziet uz liela dārzeņu šķīvja. Šis ēdiens jebkurā gadījumā būs ļoti pieprasīts.
Kā jūs parasti lietojat marinētus gurķus burkā ar ķiplokiem ? Vai dodat priekšroku tos uzglabāt līdz ziemai un tikai tad palutināt sevi ar kraukšķīgiem gardumiem? Vai arī jūs pievienojat pikantus gurķus citiem ēdieniem? Noteikti pastāstiet mums komentāros. Vai jums patīk ideja izmantot “slepenu huligānu sastāvdaļu” gurķu marinēšanai? Vai arī tā ir lieka?
