“Mēlīšu” salāti, kas gatavoti no gurķiem un sīpoliem, ir pikants papildinājums jūsu ziemas ēdienkartei. To īpatnība ir tā, ka varat izmantot pāraugušus gurķus, kurus nevar marinēt nekādā citā veidā. Šai uzkodai ir oriģināls izskats, un tās garšu var mainīt, izmantojot garšvielas.
Gurķu un sīpolu salāti
Sastāvdaļas
2 kg pāraugušu gurķu
2 sīpoli
1 ēdamkarote sāls
1 glāze cukura
0,5 glāzes augu eļļas
0,5 glāzes 9% etiķa
1 ēdamkarote maltu melno piparu
iecienītākie zaļumi
2 tējkarotes sausu sinepju
Sagatavošana
1.Nomizojiet gurķus un sagrieziet tos plānās šķēlēs, izmantojot dārzeņu mizotāju. Gurķu šķēles izskatās kā mēles. Tāpēc salātiem ir tik neparasts nosaukums.
2.Sasmalciniet svaigus garšaugus ar nazi. Sagrieziet sīpolu gredzenos.
3.Sagrieztajiem gurķiem pievienojiet garšaugus, sīpolu riņķus, sāli, cukuru, etiķi, augu eļļu, sinepes un piparus.
4.Visu labi samaisa. Atstāj marinēties 2-3 stundas. Ik pēc 20 minūtēm salāti būs jāmaisa, lai gurķi labāk piesātinātos ar garšvielām.
5.Kamēr gurķi marinējas sinepju mērcē, sterilizējiet burkas ar vākiem. Salātus ievietojiet burkās un pārklājiet ar vākiem.
Lasi vēl: Zemeņu biskvīta rulete, ko var pagatavot pat slinkas mājsaimnieces
6.Metāla bļodas apakšā ar ūdeni novietojiet dvieli, bet virsū – burkas. Ūdenim tās jānosedz līdz pleciem.
7.Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un sterilizē salātus uz mērenas uguns apmēram 20 minūtes. Pēc tam burkas cieši aizveriet ar vākiem.
8.Ietiniet tos siltā segā un pagaidiet, līdz burkas ir pilnībā atdzisušas. Pēc tam uzglabājiet tās vēsā, tumšā vietā.
Vai jūsu ģimenei garšo marinēti gurķīši? Šīs skaistās mazās smaragdzaļās radības noteikti piesaistīs daudzus cilvēkus. Jums tikai jāpārliecinās, ka gurķu garša ir tik patīkama, ka vēlaties vēl un vēl. Mēs jau zinām burciņās pildītā gurķu garduma noslēpumu un esam gatavi to dalīties ar jums. Noteikti pamēģiniet šovasar marinēt gurķīšus šādā veidā.
