Mājas majonēzes recepte nepavisam nav sarežģīta. Iznāk tikpat ideāli biezs un garšīgs kā veikalā nopērkamais. Recepte ir ļoti vienkārša, un pagatavošana prasīs ne vairāk kā 5-10 minūtes.
Majonēzes pamatrecepte sastāv no augu eļļas, olas (vai tikai dzeltenuma) un sāls. Lai pagatavotu mājās gatavotu majonēzi ar bagātīgu garšu un aromātu, jāpievieno nedaudz cukura un nedaudz sinepju. Šeit jūs varat izvēlēties savu iecienītāko sinepju veidu.
Jums būs nepieciešams arī etiķis. Tas ir nepieciešams ne tikai garšas pievienošanai, bet, galvenais, lai sasniegtu vēlamo konsistenci. Etiķim ir galvenā loma majonēzes stabilizēšanā, padarot to perfekti gludu un biezu.
Pārbaudīta majonēzes recepte
Sastāvdaļas:
1 glāze eļļas,
1 olas dzeltenums,
1 tējkarote citrona sulas,
1 tējk. sinepes,
1 tējk. galda etiķis,
sāls un cukurs pēc garšas,
nedaudz vārīta ūdens.
Sagatavošana:
Nedaudz iepriekš izņemiet no ledusskapja visus nepieciešamos produktus, lai tie sasniegtu istabas temperatūru.
Sāciet ar olas dzeltenumu, sinepes, citrona sulu, sāli un cukuru samaisiet blenderī. Tad lēnām, tievā strūkliņā, nepārtraukti maisot, ielej eļļu. Beigās pievieno etiķi un vēlreiz rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas.
Lasi vēl: Izmaksas ir centi, bet tie balina labāk nekā dārgie. Labākais balinātājs, ko varat atrast
Ir svarīgi, lai sajaukšana notiktu ar maisītāja lāpstiņām vienā virzienā. Kā alternatīvu varat izmantot rokas blenderi, kas dos tikpat labus rezultātus. Ja majonēze ir pārāk bieza, pievienojiet ēdamkaroti ūdens un vēlreiz samaisiet, līdz tā kļūst gluda un krēmīga.
Gatavo majonēzi pārliek bļodā vai burkā un turi ledusskapī.
Lasi vēl: Izvēlies zelta eņģeli un uzzini, kādu ziņu viņš nes tev
Kā uzlabot majonēzes garšu?
Lai vēl vairāk bagātinātu mājās gatavotas majonēzes garšu un aromātu, varat pievienot dažādas sastāvdaļas, piemēram:
nedaudz maltas kūpinātas paprikas,
neliels gabaliņš ingvera,
čili pipari,
šķipsniņu karija
ķiploka daiviņa, izspiesta caur presi,
sasmalcinātu sīpolu.
