Šo ēdienu parasti gatavo Neapolē, un tas ir ļoti garšīgs.
Ja jums patīk ķirbji un nezināt, ko no tiem pagatavot, izmēģiniet makaronus ar ķirbju mērci.
Ar šo recepti dalījās slavenais itāļu šefpavārs Nino Mosca.
Es šo versiju sauc par “piecu sastāvdaļu makaroniem”: ķirbis, makaroni, pētersīļi, parmezāns un pipari.
Makaroni ar ķirbjiem
Sastāvdaļas:
500 g muskat ķirbja (tas ir maigāks un aromātiskāks);
300 g makaronu;
2 ķiploka daiviņas, nomizotas;
4 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu;
¾ tases (amerikāņu mērvienība ir 250 ml) parmezāna siera un vēl nedaudz parmezāna siera pasniegšanai;
4 ēdamkarotes olīveļļas;
Sāls un pipari;
Čilli pipari – pēc izvēles, bet ļoti ieteicams.
Pagatavošanas gaitu meklējiet nākamajā lapā!
