Pagatavošana:
Nomizojiet ķirbi no mizas un sēklām, tad sagrieziet to aptuveni 2 cm kubiņos.
Lielā pannā apcep ķiploku gabaliņus un čilli piparus (ja izmanto). Kad tie kļūst zeltaini, pievieno ķirbi, apcep divas minūtes.
Lasi vēl: Fizioterapeits ir atklājis, kas notiks ar ķermeni, ja uz divām nedēļām atteiksies no cukura
Tad pievieno tik daudz ūdens, lai tas visu bagātīgi apklātu. Kad tas uzvārās, pievieno nedaudz sāls. Vāra vismaz 15 minūtes, līdz dārzeņi ir labi izvārīti.
Izņemiet no katla divas tasītes vārīta ķirbja un sajauciet blenderī.
Tagad pagatavojiet makaronus tajā pašā katlā (ar atlikušo ķirbi). Kad makaroni pusgatavi (gatavošanas laiks līdz al dente), pievienojiet katlā sajaukto ķirbju biezeni. Turpiniet gatavot makaronus, līdz tie ir al dente.
Vajadzības gadījumā pielejiet vairāk ūdens (karstu), lai iegūtu vēlamo krēmīgumu (tam jābūt līdzīgam kā labam risoto).
Visbeidzot pievieno sasmalcinātus pētersīļus un rīvētu parmezāna sieru. Labi samaisa, pēc garšas pievieno sāli un piparus un pasniedz zupas šķīvī ar vēl nedaudz parmezāna.