Cepeškrāsnī cepta gaļa – liekas, kas gan var būt vēl vienkāršāks par šo ēdienu? Aplejiet to ar mērci, kamēr tā gatavojas, un vairs nekas nav jādara. Bet vēl labāk sanāk, ja gaļu iemarinē.
Tā iegūst maigu, pikantu garšu. Bet ne viss ir tik vienkārši, kā liekas. Jo no pareizas sastāvdaļu savienošanas un to daudzuma ir atkarīgs arī galarezultāts. Tā līdzinās burvestībai.
Ierastie produkti un šķidrumi savienojas vienā veselumā un pārvēršas par burvju maisījumu, ar ko tiks piesātināta gaļa. Šo ēdienu gatavo gan svētkos, gan arī ikdienā. Mājinieki un viesi, čāpstinot aiz baudas, apbrīno tā lielisko garšu un lūdz to gatavot vēl un vēl. Jūsu uzmanībai piedāvājam recepti liellopu gaļai brazīliešu gaumē.
Jums būs nepieciešams:
- Liesas liellopu gaļas gabals (maigums) — 700 grami;
- Sauss baltvīns — 1 glāze;
- Baltais vīna etiķis (var arī galda) – ½ glāze;
- Augu eļļa (vēlams olīveļļa, bet, ja nav, tad jebkura eļļa bez smaržas) – ½ glāze;
- Melnie pipari – 5 – 7 gab.;
- Rozmarīns – 1 tējkarote;
- Sāls – 1 kg;
Būs nepieciešams arī sviestpapīrs, tāpēc jau laikus parūpējieties, lai tas būtu pieejams.
Receptes pagatavošanas gaitu atradīsi nākošajā lapā