Kā pagatavot:
- Samaisiet etiķi, eļļu un vīnu. Tas ir topošās marinādes pamats.
- Maisījumam pievienojiet piparus un rozmarīnu.
- Iemērciet gaļu marinādē uz 2 stundām. Jo ilgāk liellopu gaļa atradīsies marinādē, jo garšīgāka tā būs, un jo labāk tā izcepsies.
- Cepšanas formā ar augstajām malām ielejiet ¼ marinādes.
- Ielieciet formā iemarinēto liellopu gaļas gabalu.
- Pa virsu apklājiet to ar sviestpapīru no visām pusēm.
- Pa virsu uzberiet sāli tā, lai zem sviestpapīra nekas nenokļūtu.
- Cepiet cepeškrāsnī pusstundu, tikai neaizmirstiet cepeškrāsni iepriekš uzkarsēt līdz 195 grādiem.
Gatavo liellopu gaļas gabalu sagrieziet plānās šķēlītēs. Pievērsiet uzmanību – iekšā tā ir saglabājusi savu rozīgo nokrāsu. Gaļai piemīt lieliska, maiga garša, tā ir sulīga un aromātiska. Ja to cep ilgāk, tā kļūst sausa. Pamēģiniet šo ēdienu, baudiet paši un cienājiet ciemiņus!
Labu apetīti! Iepatikās recepte? Pastāstiet par to draugiem!