Nekad nebiju domājusi, ka kādreiz palūgšu savai vīramātei pastāstīt, kā gatavot lauku kartupeļus. Bet kartupeļi ir labi! Tam ir garoza virspusē, bet iekšpuse ir tik maiga, ka jūsu roka turpina stiepties pēc vairāk. Mēs apspriedām recepti tieši pie galda. Es dalos ar jums dzirdētajā.
Kā pagatavot kartupeļus lauku gaumē
Galvenais šādu kartupeļu pagatavošanas noslēpums ir tas, ka vispirms tie ir viegli jāuzvāra. Pateicoties tam, to iespējams izcept tā, lai katra šķēle būtu pārklāta ar kraukšķīgu garoziņu. Bet kartupeļa iekšpuse paliek mīksta. Un šādu ēdienu var ēst pat pēc pilnīgas atdzesēšanas, kas ne vienmēr notiek, gatavojot kartupeļus. Sāksim ātri!
Lasi arī: Izcepu “Austiņas” cepumus, daudzslāņu tekstūra, nesalīdzināms aromāts: tāds gardums
SASTĀVDAĻAS
- 1,5 kg kartupeļu
- 1 tējk. Itāļu garšaugu maisījumi
- 3-4 ēd.k. l. olīvju eļļa
- 1 tējk. kūpināta paprika
- 1 tējk. kaltēti ķiploki
- sāls pēc garšas
- malti melnie pipari pēc garšas
- 1 tējk. Tabasco mērce (pēc izvēles)
- zaļumi pēc garšas
- 2-3 daiviņas ķiploku
Turpinājums nākošajā lapā…