Karstā vasaras pēcpusdienā viss, ko vēlies, ir kaut kas viegls, atsvaidzinošs un garšīgs — kā uzkoda vai deserts pēc maltītes. Tieši šādos brīžos noder šis šedevrs
Aukstie krēmi, deserti bez cepšanas, augļu saldumi un saldējumi – tas ir tas ko vēlamies siltā vasaras dienā. Viens no izcilākajiem šajā sarakstā ir putotais jogurta krēms — pārsteidzoši vienkāršs deserts, kura pagatavošanai nav nepieciešama gatavošana.
Šī saldā recepte apvieno dabīgā grieķu jogurta maigumu ar bagātīgo putukrējuma krēmīgumu, nedaudz uzlabojot to ar cukuru. Rezultāts? Patiesi neatsakāms deserts — viegls, gaisīgs un pietiekami maigs, lai apmierinātu saldumu kāri, nepārslogojot. Neatkarīgi no tā, vai pasniedz to porciju trauciņos vai izmanto kā bāzi svaigiem augļiem, sīrupiem, riekstiem vai šokolādes gabaliņiem — tas ir daudzpusīgs un elegants kārums.
Vienkāršas darbības, kā pagatavot putoto jogurta krēmu
Šo recepti ir ārkārtīgi viegli un ātri pagatavot. Vispirms saputo saldo krējumu, līdz iegūta stingra, gaisīga tekstūra. Pēc tam uzmanīgi to iecilā saldinātā grieķu jogurtā. Šī kombinācija rada brīnišķīgi vieglu tekstūru ar patīkamu krēmīguma pieskārienu.
Visam procesam vajadzīgas aptuveni 30 minūtes: apmēram 10 minūtes saldā krējuma putošanai, 5 minūtes jogurta maisījuma sagatavošanai un vēl apmēram 10 minūtes sastāvdaļu salikšanai un desertā atdzesēšanai. Lūk, kas būs nepieciešams:
2 tases saldā krējuma (putošanai)
2 ēdamkarotes pūdercukura (krējumam)
1¾ tases dabīgā grieķu jogurta
1 ēdamkarote pūdercukura (jogurtam)
Sāc ar to, ka lielā bļodā ielej saldo krējumu un pievieno pūdercukuru. Ar elektriskajiem putotājiem puto, līdz veidojas stingras, bet vieglas putas. Ieliec ledusskapī, kamēr sagatavo jogurtu.
Citā bļodā samaisi grieķu jogurtu ar pūdercukuru. Labi sakuļ, līdz cukurs izkūst un masa kļūst gluda un viendabīga. Tad pakāpeniski pievieno saputoto krējumu, izmantojot lāpstiņu. Ieviļ to ar lēnām, slaucošām kustībām, lai maisījumā saglabātos visa gaisa vieglums.
Kad viss ir rūpīgi sajaukts, pārklāj bļodu ar pārtikas plēvi un liec atdzist ledusskapī vismaz uz vienu stundu. Tas palīdz sastāvdaļām savstarpēji iedarboties un padara krēmu pietiekami stingru servēšanai. Pasniedz putoto jogurta krēmu mazos deserta trauciņos, pēc vēlēšanās dekorējot ar svaigiem augļiem vai ievārījuma pilienu. Šī recepte paredzēta apmēram 4 porcijām, katra satur aptuveni 250 kalorijas, 20 gramus tauku un 15 gramus ogļhidrātu.
Grieķu jogurta un putukrējuma uzturvērtības priekšrocības
Šis deserts nav tikai kārums garšas kārpiņām — tas arī piedāvā zināmas uzturvērtības priekšrocības. Grieķu jogurts ir plaši pazīstams ar augstu olbaltumvielu saturu, kas palīdz ilgāk saglabāt sāta sajūtu un atbalsta. Tas arī ir bagāts ar labajām vielām.
Saldais krējums nodrošina tauku saturu, piešķirot desertam krēmīgumu un patīkamu tekstūru. Lai arī tas satur daudz piesātināto tauku, galvenais ir mērenība. Tauku un olbaltumvielu līdzsvars kopā ar salīdzinoši zemu cukura daudzumu padara šo desertu veselīgāku alternatīvu daudziem citiem kārdinošiem saldumiem.
Tā kā šo recepti var viegli pielāgot, vari pievienot uzturvielām bagātas piedevas, piemēram, ogas, sasmalcinātus riekstus vai šķipsniņu kanēļa, lai uzlabotu gan garšu, gan veselīgumu.
Lasi vēl: Iespraužu kociņus blakus ķiplokiem jūlija pirmajā pusē un iegūstu galviņas, kas sver 103 g
Padomi putotā jogurta krēma pagatavošanai un uzglabāšanai
Pēc personīgās pieredzes varu teikt, ka ideālais putotais jogurta krēms izdosies tikai tad, ja tiks pareizi ievērota iecilāšanas metode. Kad pirmoreiz mēģināju šo recepti, pārmaisīju jogurtu ar krējumu, un tekstūra pārvērtās par kaut ko līdzīgu musam, nevis gaisīgajam desertam, kādu vēlējos. Uzticies lēnajai, uzmanīgajai iecilāšanai — tas patiešām ir ļoti svarīgi.
Pārliecinies, ka saldais krējums pirms putošanas ir auksts — istabas temperatūras krējumu būs grūti saputot. Tāpat nesteidzini atdzesēšanas posmu. Deserts kļūs stingrāks un garšīgāks, ja tam ļaus pienācīgi atpūsties ledusskapī.
Lasi vēl: Lielu popularitāti ieguvušas Labubu rotaļlietas – kas tās ir un kāpēc tās ir jauna tendence
Kad deserts ir pagatavots, to var cieši pārklātu uzglabāt ledusskapī līdz 2 dienām. Pēc tam tekstūra sāk pasliktināties, un krēms var uzsūkt citus smaržas no ledusskapja un sākt atsuloties.
Vai esi jau mēģinājis gatavot putoto jogurta krēmu? Kādas piedevu kombinācijas Tev patīk vislabāk? Dalies ar saviem iespaidiem, padomiem vai fotogrāfijām — man būtu interesanti redzēt, kā Tu šo vienkāršo, bet gardo desertu padari par savu! Neaizmirsti šo recepti ieteikt arī draugiem, kas meklē svaigu un vieglu kārumu šai vasarai.
