Pagatavojiet gardas vakariņas tikai 30 minūtēs!
Šī vienkāršā, bet ļoti sātīgā un aromātiskā makaronu recepte ar tomātiem un maltu gaļu iepriecinās ikvienu ģimenes locekli, kā arī pārsteigs un paēdinās pat negaidītus, izsalkušus viesus. Ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešama tikai viena panna, kas padara šo maltīti īpaši ērti pagatavojamu arī aizņemtās dienās.
Šis ēdiens ir lieliski piemērots gan ikdienas vakariņām, gan kā ātrs risinājums nedēļas nogales maltītei. Sastāvdaļas ir viegli pieejamas, bet garša – bagātīga un mājīga. Ēdiena aromāts piepildīs visu māju un radīs patīkamu mājīguma sajūtu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
Maltā gaļa – 450 g
Sīpoli (sasmalcināti) – 175 g
Ķiploki – 4 daiviņas
Tomāti savā sulā – 800 ml
Vistas buljons vai ūdens – 500 ml
Čili mērce – 30 ml
Dižonas sinepes – 2 ēdamkarotes
Makaroni (jebkura veida) – 350 g
Cietais siers (sarīvēts) – 100 g
Augu eļļa – 2 ēdamkarotes
Sāls – 1 ēdamkarote
Maltie melnie pipari – ½ tējkarotes
Šo vienkāršo recepti var arī variēt, pievienojot sezonas dārzeņus vai izvēloties citus garšvielu akcentus, piemēram, baziliku vai oregano, lai piešķirtu ēdienam vēl izteiktāku aromātu un itāļu virtuves noskaņu.
Kā pagatavot makaronus ar maltu gaļu un tomātiem pannā
Uzsildiet pannu ar 2 ēdamkarotēm augu eļļas uz vidējas uguns. Pievienojiet smalki sakapātu sīpolu un apcepiet to aptuveni 2 minūtes, līdz tas kļūst caurspīdīgs un sāk izdalīt patīkamu aromātu. Tad pievienojiet sasmalcinātas ķiploku daiviņas un turpiniet cepšanu vēl apmēram 1 minūti, pastāvīgi maisot, lai ķiploks nepiedegtu.
Pēc tam pievienojiet malto gaļu un apcepiet to uz vidējas uguns apmēram 2–3 minūtes, līdz tā kļūst brūngana un sadalās sīkākos gabaliņos. Rūpīgi samaisiet, lai gaļa vienmērīgi apceptos no visām pusēm.
Pievienojiet konservētos tomātus savā sulā, čili mērci (pēc garšas), Dižonas sinepes, sāli, maltos melnos piparus un vistas buljonu vai ūdeni. Visu rūpīgi samaisiet un uzgaidiet, līdz maisījums sāk vārīties.
Kad masa ir uzvārījusies, iemaisiet makaronus tieši mērcē. Samaziniet uguni līdz nelielam liesmas līmenim, uzlieciet pannai vāku un ļaujiet ēdienam vārīties aptuveni 15–18 minūtes, līdz makaroni ir pilnībā izvārījušies un uzsūkuši gardo mērci.
Pasniedzot ēdienu, pārkaisiet to ar svaigi sarīvētu cieto sieru. Ja vēlaties, varat papildināt ar svaigām zaļumiem, piemēram, pētersīļiem vai baziliku. Šāds ēdiens ne tikai silda vēderu, bet arī sirdi – īpaši tad, ja to baudāt kopā ar mīļajiem!
