Pavisam lielisks un gards vistas ēdiens ar neatvairāmu pildījumu.
Bļodā ielejam apmēram 7 ēdamkarotes skābā krējuma – derēs jebkāds, neatkarīgi no tauku satura, tāpēc varat izmantot to, kas pieejams mājās.
Krējums piešķirs maisījumam krēmīgu tekstūru un savienos sastāvdaļas. Pēc tam ņemam apmēram 70 gramus cietā siera un sarīvējam to uz smalkās rīves – jo smalkāk sarīvēts siers, jo labāk tas iejauksies masā.
Aptuveni divas trešdaļas no sarīvētā siera pievienojam bļodā pie skābā krējuma – atlikušo daļu atstājam, lai vēlāk izmantotu ēdiena virsmas pārkaisīšanai. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisām, līdz izveidojas viendabīga, krēmīga masa bez kunkuļiem – šī būs mūsu pildījuma pamata masa.
Sagatavoto maisījumu vienmērīgi uzlejam virs vistas filejas, kas jau ievietota cepamajā formā. Centieties to izlīdzināt tā, lai krēmīgā masa iekļūtu starp gaļas gabaliņiem un vienmērīgi noklātu virsmu – tas palīdzēs gaļai saglabāt sulīgumu un padarīs visu ēdienu īpaši mīkstu un garšīgu.
Tagad ņemam vienu lielu vai divus mazākus, gatavus tomātus un sagriežam tos plānās šķēlītēs. Tomātu šķēlītes uzmanīgi un rūpīgi izkārtojam uz iepriekš uzlietā pildījuma virsmas, cenšoties tās vienmērīgi izklāt, lai katrā ēdiena daļā būtu jūtama tomātu svaigā garša.
Pēc tam pa virsu pārkaisām atlikušo sarīvēto sieru, kuru bijām nolikuši malā. Siers izkūst un izveido apetelīgu, zeltainu garoziņu, kas papildina ēdienu gan vizuāli, gan garšas ziņā.
Lai ēdiens izceptos vienmērīgi un nezaudētu mitrumu, cepamo formu cieši pārklājam ar alumīnija foliju. Tad ievietojam to iepriekš uzkarsētā krāsnī – temperatūrai jābūt ap 200 °C. Sacepumu cepam aptuveni 25 minūtes zem folijas. Pēc tam uzmanīgi noņemam foliju un ļaujam ēdienam cepties vēl 10 minūtes bez pārklājuma, līdz virsma kļūst skaisti zeltaini brūna un siers veido viegli kraukšķīgu kārtiņu.
Un tad ēdiens ir gatavs! Tas iznāk ļoti aromātisks, maigs un sulīgs – īpaši pateicoties tomātiem un krējuma-siera mērcei. Atliek vien to nedaudz pārkaisīt ar svaigi sakapātām dillēm, pētersīļiem vai citām zaļumiem pēc izvēles, un var pasniegt galdā.
Ja šī recepte jums patika – noteikti gatavojiet to ar prieku un dalieties ar šo ēdienu savā ģimenes vai draugu lokā!
