Garšīgākie šokolādes kēksiņi, kādus esmu gatavojis: kraukšķīga garoziņa un mīksts vidiņš

Foto – Pixabay

Patiesībā izcilus desertus var pagatavot mājās un lai tādus nogaršotu, nav noteikti jātērē liela nauda smalkmaizīšu veikaliņos.

Tā vien šķiet, kas tad tur – liela māksla pagatavot garšīgus šokolādes kēksiņus? Tomēr tie, kas to ir darījuši zina, ka patiesībā tas ne tuvu nav tik vienkārši kā varētu likties.

Bieži vien šokolādes kēksi, kas tiek gatavoti mājās, izdodas vai nu pārāk cieti vai gluži pretēji – pārāk mīksti un viducī pat jēli. Bet, ja sekosiet šai receptei un norādījumiem precīzi, jums izdosies aromātiski, garšīgi kēksiņi ar kraukšķīgu garoziņu, bet mīkstu iekšpusīti. Bet paštaisīti kēksiņi tiek gatavoti no svaigām sastāvdaļām, kas bieži vien ir labākas kvalitātes nekā veikalā nopērkamie produkti. Svaigi izmantots kakao pulveris, sviests, un olas piešķir kēksiņiem bagātīgāku garšu un tekstūru.

Pašgatavošana ļauj kontrolēt sastāvdaļu proporcijas, piemēram, pielāgot cukura daudzumu, izmantot augstas kvalitātes kakao vai pievienot papildus šokolādes gabaliņus, riekstus vai citas piedevas pēc savas gaumes. Galvenais visu izdarīt pareizi!

Mīlestība mājās – Istabas augi, kas jums palīdzēs atrast patiesi radniecīgu dvēseli

 

Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās!

Un tā, soli pa solim!

Foto – Pixabay

Pagatavošanas metode:

1. Visiem mīklai paredzētajiem produktiem jābūt istabas temperatūrā – šis ir ļoti svarīgs nosacījums. Bļodā samaisa miltus, cieti, kakao, cepamo pulveri. Vienlaikus ņem otru bļodu un sajauc istabas temperatūras sviestu, sāli un pūdercukuru.

2. Sviesta maisījumu puto ar mikseri 5 minūtes, tam vajadzētu kļūt gaišākam un palielināties savā tilpumā. Nepārtraucot putot, jāpievieno pa vienai olai.

3. Kad masa kļūst viendabīga, sauso maisījumu sadala trīs daļās. Pirmo no tām iesijā sviesta maisījumā. Jauc ar minimālā ātruma mikseri līdz viendabīgai masai. Ielej apmēram pusi piena un tikpat viegli samaisa.

Tālāk seko ļoti svarīgs solis!

 

Šķir otru lapu, lai lasītu tālāk

Leave a Comment