Godīgi sakot, es esmu viens no tiem dīvainajiem cilvēkiem, kas šašliku uztver pilnīgi mierīgi. Nē, pirmo reizi sezonā es to ēdu ar lielu prieku! Nedomājot par to ko pasniegt klāt.
Tu esi dabā, svaigā gaisā, putni dzied, apkārt lido skaisti tauriņi, gaisā smaržo saldas ābeles. Tāpēc visu vasaru (ieskaitot siltās maija un septembra dienas) es varu ēst šašlika tikai 2-3 reizes, un man patiešām pietiek.
Vai esat kādreiz pamanījuši, ka vislielākais izsalkums ir pirms šašlika, kad tos gaida? Nu, visi draugi-viesi-radinieki ir sapulcējušies ap grilu, gaļa cepas. Bet kāds ir ieradies pēc darba vai no tālienes un šodien neko nav ēdis, izņemot brokastis. Un gaļa joprojām stāv un stāv. Tāpēc es iesaku vienmēr sagatavot pāris uzkodas šašliku galdam. Ātras, bet pietiekami sātīgas vieglas uzkodas. Un šajā ziņā man ļoti patīk pitas!
Tās var pagatavot mājās iepriekš, bet dabā tikai uzsildīt (uz elektriskā grila vai uz tā paša kokogļu grila). Un uzreiz var gatavot uz vietas, jo tas ir ļoti ātri gatavs. Es jums parādīšu tikai vienu pildījuma variantu, un jūs varat eksperimentēt ar to pēc saviem ieskatiem!
Kā pagatavot
Visas pildījumam paredzētās sastāvdaļas ir smalki jāsasmalcina. Pēc iespējas sīkāk, jo lieli gabaliņi var saplēst plāno pitu un tad pildījums izkritīs, tas nav ļoti skaisti.
Šajā versijā man ir dārzeņu pildījums: tomāti, smaržīgās dilles un cietais siers. Var pievienot, piemēram, šķiņķi, sālītu zivi vai vārītu vistas krūtiņu. Eksperimentējiet!
Šoreiz pitas maizes vietā man bija mazas apaļas tortiljas. Taču atšķirības nav, izņemot izskatu. Tāpēc varat droši ņemt parastu plānu pitu, garša ir tāda pati. Savus lavašikus es sagriezu uz pusēm, jo es tos sarullēšu trīsstūros: Ja jūs gatavojat šo uzkodu no parastas pitas, iesaku to uztīt aploksnēs (kā pankūkas ar pildījumu).
Atsevišķā bļodā vienkārši samaisām visu mūsu pildījumu: tomātus, dilles, rīvētu cieto sieru. Pievienojam garšvielas pēc garšas (man bija granulēts ķiploks) un visu labi samaisām.
Būs vēl garšīgāk, ja cietā siera vietā izmantosiet mocarellu. Uz pitas malas uzmanīgi uzlieciet pildījumu un to satiniet. Bet nepārcept to, ir vērts nedaudz novērst uzmanību, un trijstūru vietā jūs gaidīs ogles.
Es nemazgāju pitu ar majonēzi, man tā nepatīk. Bet, ja jums patīk, kāpēc ne? Un majonēzes vietā var izmantot parastu skābo krējumu vai klasisku jogurtu bez piedevām (piemēram, grieķu).
Kas jums nepieciešams
plāna pita – 1 iepakojums, tomāti – 90 g, dilles – 40 g, siers (cietais) – 40 g, granulēti ķiploki – pēc garšas.
