Vilšanās par iegādāto piena produktu kvalitāti, mājsaimnieces arvien biežāk sāka domāt par to, kā pašas pagatavot mājās gatavotu biezpienu . Tā kā ir daudz gatavošanas metožu, viņiem pašiem ir jāizlemj, kuru izvēlēties. Šodien mēs dalīsimies ar dažiem no tiem.
KĀ PAGATAVOT MĀJĀS GATAVOTU BIEZPIENU
Lai vienkāršāk pagatavotu mājās gatavotu biezpienu, nepieciešama tikai viena sastāvdaļa. Tas ir labi ieskābināts piens (jo vairāk, jo labāk).
SAGATAVOŠANA
1.Ielejiet rūgušpienu pannā un sāciet karsēt. Uzmanīgi skaties, lai masa nepārkarst. Jo mīkstāku biezpienu gribas, jo zemākai sildīšanas temperatūrai jābūt. Skābpiens ik pa laikam ar gludām kustībām jāapmaisa, vērojot sūkalu atdalīšanas procesu no biezpiena masas.
2.Izslēdziet plīti un ļaujiet maisījumam nedaudz atdzist, lai izvairītos no applaucēšanās.
3.Marli salokām vairākās kārtās un iegūto biezpienu izkāš virs kāda trauka. Sūkalas neizlejam: vēlāk tās var noderēt cepšanai.
4.Marli ar biezpienu atstāj uz nakti notecēt. Pēc 10 stundām jums būs svaigs mājas biezpiens.
Turpinājums nākošajā lapā…
