Ir pienācis laiks uzsmaidīt vasarai, kas ir atnākusi, ķert sulīgas ogas aiz kātiem un tad pildīt tās sārtos cepumos! Jūnijā es vienmēr gatavoju vaļēju ogu pīrāgu. Mīkla ir vienkārša, ar ūdeni, tā pagatavojas ātri un bez liekas kņadas, un pildījums var būt jebkas.
Atvērts pīrāgs ar ogām
Sastāvdaļas
250 g kviešu miltu
110 g sviesta
1 tējkarote rauga
50 g + 5 ēdamkarotes cukura
90 g ūdens
350 g zemeņu
šķipsniņu vaniļas
1 ola
Sagatavošana
1.Bļodā izsijājiet miltus, pievienojiet sauso raugu un smalki sagrieztu aukstu sviestu. Ar rokām ierīvējiet mīklu drupačās.
2.Pievienojiet 50 gramus cukura un pārlejiet ar ūdeni. Samīciet mīklu, tad savāciet to kunkulī. Ietiniet mīklu pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu.
3.Nomazgājiet un nosusiniet zemenes. Atdaliet kātiņus.
4.Sagrieziet zemenes daiviņās. Ievietojiet bļodā un pārkaisiet ar 3 ēdamkarotēm cukura. Atstājiet līdz pīrāga pagatavošanai.
5.Izrullējiet mīklu uz cepampapīra 0,5–0,4 centimetru biezumā. Nokāsiet zemenes, pēc tam uzmanīgi novietojiet ogas mīklas centrā, atstājot apmēram 6 centimetrus no malām.
Lasi vēl: Starp mums, marinētu gurķu cienītājiem, dalos ar ķiploku marinētiem gurķiem
Salieciet malas uz centru un apsmērējiet mīklu ar sakultu dzeltenumu. Virsū pārkaisiet ar atlikušo cukuru un vaniļu.
6.Cep galeti iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 35 minūtes, līdz tā ir zeltaini brūna. Lai labi garšo!
Šo galeti var pagatavot ar jebkurām ogām un augļiem: persiku, ābolu, bumbieri, plūmi, ķirsi, saldo ķirsi, avenes. Izvēlieties pildījumu pēc savas gaumes un sāciet gatavot. Jūsu ģimene noteikti būs jums pateicīga par jūsu pūlēm!
Kā jums garšo šis atvērtais pīrāgs ar ogām, vai pagatavosiet?
