Gardas brokastis ir vēl viena iespēja sapulcēt visu ģimeni kopā, pievērst uzmanību mīļajiem cilvēkiem, iepriecināt viņus tāpat vien, bez iemesla
Jums nav jāgatavo kaut kas grandiozs, mēs zinām dažas lieliskas receptes, kas jums palīdzēs jebkurā situācijā un aizņems minimālu laiku. Esam sagatavojuši 7 idejas, kā decembrī sasildīties, pārsteigt pieaugušos, bērnus un neaizmirst par saviem mīļajiem. Vēsajā decembra rītā mājīgu noskaņu palīdzēs radīt sirsnīgas sildošas brokastis: kraukšķīga maize, smaržīgs šķiņķis, glazētas olas, kas tikko izceptas pannā.
Brokastis Nr.1
Maizes šķēles – 2 gabaliņi
vistas olas – 3 gab.
šķiņķis – 2 šķēles
kausētais siers plāksnītēs – 2 šķēles
piens – 2 ēd.k.
augu eļļa – 1 ēd.k.
sviests – 40 g
sinepes – 2 tējk.
svaigi malti melnie pipari – 1 šķipsniņa
jūras sāls – 1 šķipsniņa
Pagatavošanas metode:
Sasmalcina, sāli un piparus. 2 olas un pienu sajauc bļodā, viegli saputo. Maizi apsmērē ar sviestu, pieaugušajiem pievieno sinepes. Bērniem tās labāk neiekļaut. Uz vienas maizes šķēles uzliek šķiņķi un uz otras siera šķēles. Pārklājiet ar otru maizes šķēli. Sviestmaizi no abām pusēm labi apsmērē olu un piena maisījumā. Uzkarsē augu eļļu un sviestu pannā. Apcep sviestmaizi no visām pusēm, līdz tā kļūst zeltaina. Izņemiet to uz šķīvja un tajā pašā pannā apcepiet glazūru no 1 atlikušās olas. Uz sviestmaizes uzliek siltu ceptu olu un pasniedz sātīgās brokastis galdā.
Karstas sātīgas brokastis ir lieliski piemērotas aukstajam gadalaikam. Šādas pusdienas uzlabo garastāvokli un piepilda ar dzīvesprieku. Cik patīkami ir skriet mājās no ziemīgās ielas, nomest sniegoto jaku un jau no durvju sliekšņa sajust gardas maltītes aromātu. Lai pie galda būtu vēl mājīgāk, pasniedziet zupu maizes podiņos. Tuvinieku apbrīna ir garantēta!
Sastāvdaļas:
kausēts siers – 400 g
kartupeļi – 5 gab.
ūdens – 2 litri
burkāni – 1 gab.
sīpols – 1 gab.
sviests – 20 g
augu eļļa – 1 ēd.k.
sāls – pēc garšas
pipari – pēc garšas
apaļas maizes klaips – pasniegšanai
Pagatavošana:
Nomazgājiet kartupeļus, burkānus un sīpolus. Kartupeļus sagriež kubiņos, burkānus sarīvē, sīpolus sasmalcina. Kartupeļus liek katliņā, pielej ūdeni un liek uz uguns. Sīpolus un burkānus apcep sviesta un augu eļļas maisījumā, līdz tie kļūst viegli zeltaini. Gatavošanas laikā no kartupeļiem noņem putas, pieber sāli un piparus. Kartupeļiem pievieno apceptos dārzeņus.
Pievienojiet katlam kausēto sieru, labi samaisiet.
Noņemiet zupu no karstuma un sablenderējiet ar blenderi. Nogrieziet nelielai apaļai maizītei virsmu, uzmanīgi daļēji izņemiet maizes mīkstumu. Lieciet klaipiņu uz šķīvja, piepildiet maizes trauku ar aromātisko karsto zupu un pasniedziet. Šādi pīrādziņi ir divtik labi. Tos cep cepeškrāsnī, nevis cep eļļā. Un pagatavošana aizņem tikai 30 minūtes.
Parūpējieties par saviem mīļajiem, pagatavojot viņiem ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu kārumu.
Sastāvdaļas:
kausētais siers – 250 g
kviešu milti – 130 g
cukurs – 3 ēd.k.
vistas olas – 1 gab.
cepamais pulveris – 1 tējk.
pūdercukurs – pēc garšas
Pagatavošana:
Samaisiet kausēto sieru, cukuru un olu. Sastāvdaļas sajauc ar blenderi līdz viendabīgai masai. Pievieno izsijātos miltus un cepamo pulveri un mīca mīklu. Sadaliet mīklu 12 gabaliņos, samitriniet rokas ar ūdeni un katru mīklas gabaliņu izveidojiet bumbiņas formā. Cepšanas paplāti izklājiet ar cepamo papīru un izvietojiet bumbiņas ar attālumu vienu no otras. Cepiet pīrādziņus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā 30 minūtes. Nedaudz atdzesē un pārkaisa ar pūdercukuru.
Pilsētas dzīves steigā un burzmā veltīt laiku viens otram ir īpaši vērtīgi. Atrodiet jaunu recepti un pagatavojiet sev un saviem mīļajiem ko neparastu, pagatavojiet skaistu servējumu, papildiniet visu ar saviem iecienītākajiem dzērieniem un svētku noskaņu. Mēs dalāmies ar ideju par izsmalcinātu kārumu, kas mājās būs tikpat garšīgs kā restorānā. Noslēpums ir vienkāršs: svaigākās jūras veltes un maigais kausētais siers.
Sastāvdaļas:
Svaigas austeres – 6 gab.
kausēts siers – 4 ēd.k.
sviests – 1 tējk.
citroni – 1 gab.
garšaugi – pēc garšas
sāls – pēc garšas
svaigi malti melnie pipari – pēc garšas
Pagatavošana:
Ar nelielu nazi atver austeres. Ievietojiet asmeni starp atlokiem un ar spēku izbrauciet gar austeres augšējo atloku. No izveidojušās atveres notecina austeres sulu. Atver austeri, augšējais vāks nebūs vajadzīgs. Apakšējam atlokam nogriež muskuli, kas stiprina austeri pie pamatnes. Nelielā bļodiņā samaisa mīkstināto sviestu ar kausēto sieru, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Iegūto mīksto maisījumu uzklājiet uz austerēm. Cep 15 minūtes 200 °C temperatūrā. Šo izsmalcināto uzkodu pasniedz ar garšaugiem un citrona šķēlīti.
Smaržīgās kanēļa maizītes. Siltās maizītes dekorējiet ar maigu biezpiena krēmu un mandeļu ziedlapiņām. Ideja noderēs arī svētkos, bērni brīvdienās būs priecīgi.
Sastāvdaļas:
Mīklas pagatavošanai:
Kviešu milti – 600 g
piens – 300 ml
cukurs – 100 g
sviests – 80 g
vistas olas – 2 gab.
sausais raugs – 1 tējkarote
Pildījumam:
brūnais cukurs – 50 g
sviests – 40 g
malts kanēlis – 20 g
Krēmam:
biezpiena krēms (pieejams gatavs veikalā) – 220 g
pūdercukurs – 80 g
sviests – 60 g
Pārkaisīšanai mandeļu ziedlapiņas – pēc garšas
Pagatavošana:
Sajauc siltu pienu, raugu un 1 tējkaroti cukura. Atstāj uz 30 minūtēm. Sajauc mīkstinātu sviestu, olas un cukuru. Pievieno mīklu un vairākos soļos ieber miltus. Iemīcīt mīklu un atstāt siltā vietā, lai tā uzbriestu 1 stundu. Izrullējiet mīklu taisnstūrī un apsmērējiet ar mīkstu sviestu.
Vienmērīgi pārkaisa ar kanēli un brūno cukuru. Ietin mīklu rullī un sagriež vairākos gabalos. Cepšanas formu izklājiet ar cepamo papīru un ievietojiet tajā gabaliņus. Atstāj cepties vēl 20 minūtes. Kanēļmaizītes cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta 180 °C temperatūrā, 25 minūtes.
Tikmēr pagatavojiet krēmu. Bļodā sajauc biezpiena krēmu, sviestu un pūdercukuru. Maizītes nedaudz atdzesē un apsmērē ar krēmu.
Apkaisiet smaržīgo mīklu ar mandeļu ziedlapiņām un pasniedziet ar tēju.
Gaisīgie vol-au-vents tiek pildīti ar svaigo sieru un dekorēti ar sarkanajām zivīm, ikriem, garnelēm. Biezpiena krēmīgā garša lieliski sader ar piedevām, jo produkts ir ideāli piemērots uzkodām.
Sastāvdaļas:
bezrauga kārtainā mīkla – 500 g
svaigais siers – 150 g
vistas olas – 1 gab.
viegli sālītas sarkanās zivis – 8 šķēles
melnie vai sarkanie ikri – 1-2 ēd.k.
vārītas nomizotas garneles – 4 gab.
svaigas dilles – 2 zariņi
Pagatavošana:
Atkausē mīklu un izveltnē 3-5 mm biezā kārtiņā. Ar 5 cm diametra formu no mīklas izgriež apļus. No viena mīklas gabala jāizveido 16 apļi.
Katru apli vairākas reizes ar dakšiņu sadursta un novietot uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar pergamentu. Pārklājiet gabalus ar pārtikas plēvi, lai novērstu to apkalšanu. No otrās mīklas kārtas izgriež 16 vienādus 5 cm diametra apļus. Katrā no tiem ar plastmasas pudeles korķi vai speciālu gatavošanas veidni izveidojiet caurumu. Jums būtu jābūt 16 riņķiem.
Katru apli uz cepšanas paplātes apsmērē ar olu un uz tā uzliek sagatavoto mīklas riņķi. Lai vol-au-vents vienmērīgi paceltos. Apsmēre sagataves ar olu. Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta 180 °C temperatūrā, 15-20 minūtes, līdz apbrūnē. Pilnībā atdzesē vol-au-vents un “nogremdē” centru uz leju, izmantojot suši kociņu.
Ievietojiet iekšā svaigo sieru. Katru maizīti dekorējiet ar dilles zariņu, sarkano zivi, ikriem vai garnelēm.
Lasi vēl: Jaunu salātu recepte ar interesantu produktu salikumu
Ir lieliski iepriecināt savus tuviniekus, sniegt viņiem jaunas emocijas un nodot savu siltumu ar garšīgu kārumu palīdzību. Dariet to ar prieku – aizdedziet sveces un pagatavojiet ēdienus, kas ikvienam uzlabos garastāvokli.