Kurš teica, ka pareizs uzturs ir garlaicīgs? Šie 11 ēdieni palīdzēs spert soli pretī labākam dzīvesveidam un paplašināt savas kulinārijas zināšanas.
Ēdieni, ko redzat sev priekšā, ir ne tikai neticami garšīgi, bet arī viegli pagatavojami. Apgūstiet dažus no tiem, un jums būs ar ko pabarot pat izvēlīgāko gardēdi bez īpašas piepūles.
Humuss un cepta vegānu pica
Sastāvdaļas
1 tortilja
sauja dārzeņu pēc jūsu izvēles (izmēģiniet spinātus, tomātus, cukini)
humuss
1 ēd.k. olīveļļa
1 ķiploka daiviņa, malta
sāls un pipari pēc garšas
kazas siers drupinās
Sagatavošana
Cepiet dārzeņus 20 minūtes 175°C ar olīveļļu, ķiplokiem, sāli un pipariem. Pārklājiet tortilju ar humusu (veikalā pirktu vai mājās gatavotu). Pievieno apceptos dārzeņus un pārkaisa ar kazas sieru. Cep 10 minūtes 175°C.
Sojas pupiņu un kvinojas salāti
Sastāvdaļas (2 mazas porcijas vai 1 liela)
1/4 ēd.k. sausā kvinoja
1 ēd.k. lobītas sojas pupiņas
8-10 vīnogu tomāti, pārgriezti uz pusēm
1/3 ēd.k. sasmalcinātu sīpolu
2-3 ēd.k. dārzeņu buljons
Mērcei
2 izspiesti citroni
2 ēd.k. Dižonas sinepes
1 ēd.k. agaves nektārs
šķipsniņa ķimeņu vai melno piparu
Sagatavošana
Pagatavojiet kvinoju katliņā ar apmēram 1 glāzi ūdens, līdz tā kļūst līdzīga rīsiem. Ielejiet dārzeņu buljonu karstā pannā. Cep uz lēnas uguns. Pievienojiet sīpolus, tomātus un sojas pupiņas. Pievienojiet kvinoju karstā pannā. Pārlej ar mērci un pasniedz.
5 minūšu tītara avokado humusa iesaiņojumi
Sastāvdaļas (1 rullītis)
1 pilngraudu tortilja
2-3 ēd.k. humuss ar sarkanajiem pipariem
3 tītara šķēles
1/4 sasmalcināta avokado
marinētu gurķu šķēles
Sagatavošana
Uz plātsmaizes smērē humusu, virsū liek tītara, avokado un marinētā gurķa šķēles, aptin un sagriež.
Turcijas čili tako zupa
Sastāvdaļas (9 ceturtdaļas glāzes izmēra porcijas)
150 g idejas
1 vidējs sīpols, sasmalcināts
1 sasmalcināta paprika
285 g Rotel tomāti ar zaļajiem čili
430g konservētas vai saldētas kukurūzas, atkausēta un nosusināta
430 g pupiņas, nosusinātas
225 g tomātu mērces
455 g beztauku ceptas pupiņas
1 iepakojums tako garšvielu
1/2 ēd.k. zema tauku satura vistas buljons
Sagatavošana
1.Lielā katliņā uz vidējas uguns pagatavojiet tītaru, gatavošanas laikā to sadalot ar koka karoti. Kad pagatavojies, pievieno sīpolu, piparus un sautē vēl 2-3 minūtes.
2.Pievienojiet tomātus, kukurūzu, pupiņas, tomātu mērci, ceptas pupiņas, tako garšvielas un vistas buljonu. Vāra 10-15 minūtes.
3.Var pasniegt ar dažiem ceptas kukurūzas tortiljas čipsiem ar piedevām pēc jūsu izvēles (ar zemu tauku saturu skābo krējumu, sieru, halapeno, sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, parastajiem sīpoliem vai sasmalcinātu svaigu cilantro). Pārpalikumus pa daļām sasaldējiet vēlākai lietošanai.
Saldie tunča salāti
Sastāvdaļas
1 bundža tunča ūdenī, notecināts
2-3 ēd.k. dārzeņu marināde
2 ēd.k. grieķu jogurts
1 ēd.k. medus sinepes
sāls un pipari
sīpoli, burkāni, gurķi, selerijas, kukurūza, kaltētas dzērvenes vai sagrieztas vīnogas
Sagatavošana
Ievietojiet visas sastāvdaļas dziļā bļodā, samaisiet un ēdiet ar salātiem, sviestmaizi vai pitas maizi vai ar iecienītākajiem pilngraudu krekeriem.
Makaroni un zirņi
Sastāvdaļas
60 g pilngraudu makaronu
2 tējk. olīveļļa
2-3 ķiploka daiviņas, maltas
1/2 tase saldētu zirņu
1 ēd.k. parmezāna siers
Sagatavošana
Pagatavojiet makaronus atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Kamēr makaroni vārās, uz vidējas uguns sakarsē eļļu.
Pievienojiet ķiplokus eļļai un vāriet, līdz ķiploki ir caurspīdīgi (uzmanieties, lai tie nepiedeg, ja nepieciešams, samaziniet uguni). Pievieno zirņus un vāra, līdz gatavs.
Novārītos makaronus izkāš un pievieno zirņiem un ķiplokiem. Sakratiet, lai sajauktos un pasniedziet.
Rullītis ar sieru un vistu
Sastāvdaļas
1 spinātu tortilla
kausēta siera šķēle
sagriezta gaļa
tomātu šķēles
svaigas spinātu lapas
jebkuri citi svaigi dārzeņi
Sagatavošana
Uz plātsmaizes iesmērē kausēto sieru un virsū liek svaigas spinātu lapas. Novietojiet gaļu un dārzeņus vienā pusē un aptiniet tajā pusē. Pārgriež uz pusēm un pasniedz.
Turpinājums nākošajā lapā….