Salāti ir garšīgi un ļoti veselīgi, un, lai gan to sastāvdaļas nebūt nav vienkāršas, tie izskatīsies krāšņi pat uz svētku galda
Man vienkārši patīk šie brīnišķīgie, veselīgie salāti. Manā ģimenē tos sauc par “Mandeļu krūmu”, lai gan oriģinālajā receptē tie bija bez nosaukuma.
Sastāvdaļas:
Brokoļi – 350 g
žāvētas jāņogas vai dzērvenes (var izmantot arī ķiršus) – 50 g
mazs sarkanais sīpols – 1 gab.
mazs burkāns – 1 gab.
mandeles – 50 g
sāls – pēc garšas
Mērcei:
Sāls, dabīgais jogurts – 125 g
cukurs – 1 tējkarote
ābolu vai vīnogu etiķis – 1/2 ēdamk.
Soli pa solim gatavošanas instrukcija
1.Brokoļus negatavosim, ņemsim svaigus (bet var arī no saldētavas, pirms tam tos atkausējot). Kāpostus sagriež tādās kā mazās daiviņās. Sagriežam vidēji mazās šķēlītēs, noteikti ne lielās, liekam bļodā. Pievienojam žāvētas ogas, iepriekš aplejam ar verdošu ūdeni un dažas minūtes nostādinām ūdenī.
2.Svaigus burkānus rupji sarīvējiet, sīpolus sagriež kubiņos. Dārzeņus liek salātu bļodā kopā ar kāpostiem un ogām. Riekstus sasmalcina, bet nesasmalcina pārāk smalki. Apgrauzdē tos sausā pannā.
Lasi vēl: Draudzene pastāstīja kā viņa gatavo šo kūku – tagad arī es to gatavošu tikai tā, jo variācija ir ļoti laba
Liek tos bļodā kopā ar pārējiem produktiem un sāli. Visu samaisa. Atliek pagatavot mērci. Lai to izdarītu, vienkārši sajauc jogurtu, etiķi un cukuru. Piepildiet mūsu “Mandeļu krūmu” skaista traukā, vēlreiz pārbaudiet sāli un var likt uz galda. Mēs izmēģinājām! Labu apetīti!