Visi domāja, ka es šos izcilos Cēzara salātus pasūtīju dārgā restorānā, bet es tos gatavoju pati!

Kā gatavot?

1. Novāra vistas fileju sālsūdenī, apvīļā rīvmaizē un cep uz pannas olīveļļā, kamēr gaļa kļūst zeltaini brūna. Pēc tam, kad tā atdzisusi, sagriež plānās šķēlītēs.

2. Uz šķīvja kārto salātus, vistas fileju, grauzdiņus un tomātiņus (sagriež uz pusītēm). Kas attiecas uz salātiem – lapām jābūt veselām, tās nav jāsasmalcina.

Lasi arī: Toms Bricis nāk klajā ar ļoti patīkamām ziņām par turpmākajiem laika apstākļiem

3. Kā gatavot mērci? Olu dzeltenumu samaisa ar sinepēm un sāli. Sakuļ viendabīgā masā. Uzmanīgi pielej klāt eļļu un vēlreiz kārtīgi sakuļ. Pēc tam smalki sagriež anšovus un kaperus (var arī tos sablenderēt). Pievieno masai, sarīvē Parmezāna sieru (vai izmanto jau rīvētu) un iejauc masā. Ja mērce liekas ļoti bieza, var pievienot pavisam nedaudz ūdens.

4. Pārlej mērci salātiem un pārber ar sarīvētu Parmezāna sieru. Tas arī viss! Ķeries klāt izcilo salātu ēšanai!