Tā kā neviens īsti nezina, kurš izgudroja salātus “Siļķe kažokā”, tiek uzskatīts, ka šie populārie zviedru salāti bija iedvesmas avots nu jau par salātu klasiku kļuvušajai “Siļķei kažokā”.
Zviedru salāti ar siļķi ļoti atgādina divus iecienītākos ēdienus – siļķi kažokā un vinegretu. Bet ir būtiskas atšķirības – mērce un pasniegšana. Šie salāti nav izklāti kārtās. Zviedrijā ļoti populāri ir dārzeņu salāti ar siļķi. Un šī ir viena no iespējām.
Sastāvdaļas zviedru salātiem ar siļķi
Siļķe – 500 grami
Bietes – 2 (vidēja izmēra)
Kartupeļi – 4
Sīpols – 1
Gurķi – 2
Dilles – neliels saišķis
Skābs krējums (25%) – 150 grami
Citronu sula – 1 ēdamkarote
Medus – 1 tējkarote
Sāls un malti melnie pipari pēc garšas
Salātu pagatavošanas gaita
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Katru bieti ietiniet folijā un cepiet, līdz tās ir mīkstas. Tas aizņems apmēram 1 stundu. Vāra kartupeļus mizās, līdz tie ir mīksti. Bietes un kartupeļus atdzesē un nomizo.
Siļķi, kartupeļus, bietes un gurķus sagriež kubiņos, bet sīpolu plānos pusgredzenos. Sasmalciniet dilles. Sagatavotās sastāvdaļas sajauc salātu bļodā, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Saputo skābo krējumu ar medu un citrona sulu, sajauc salātus un pasniedz.
Nav nepieciešams cept bietes salātiem, tās var vārīt tāpat kā kartupeļus. Bet tieši cepot bietes izrādās garšīgākas, tajās ir mazāk ūdens un vairāk vitamīnu, kas ierastajā gatavošanas laikā pazūd.
Noteikti izmēģiniet šo vienkārši rezultātu un dalieties komentāros, kā jums patīk šie salāti, kas daļēji ir līdzīgi “Siļķei kažokā”, bet, pateicoties īpašajai mērcei, garšo atšķirīgi.
