Lavašs ir universāls produkts. Ietin tajā visu, kas tev ir ledusskapī, un tev būs lieliska maltīte. Dienās, kad nevar gatavot, tas var būt liels palīgs. Dalāmies ar mājās gatavota lavaša recepti un arī pastāstīsim, kā pagatavot vienkāršākās lavaša uzkodas.
Noderēs gan svētkos, gan ikdienā!
Vienkāršas lavaša uzkodas
Sāksim ar paša lavaša sagatavošanu. Viss, kas jums nepieciešams, ir trīs sastāvdaļas un laba panna, lai to apceptu. Pagatavojiet daudz rezerves. Pagaidiet, līdz tas atdziest, un tikai tad pievienojiet pildījumu. Bet par tām mēs pastāstīsim nedaudz vēlāk.
Sastāvdaļas
450 g miltu
250 g silta ūdens
0,5 tējk. sāļi
Sagatavošana
1.Bļodā sajauciet miltus un sāli, pievienojiet siltu ūdeni. Vispirms samaisiet ar karoti, pēc tam mīciet ar rokām. Mīklai jābūt elastīgai, neesiet slinki un labi mīciet to. Pēc tam ļaujiet tai 20 minūtes atpūsties zem plēves.
2.Apkaisiet darba virsmu ar miltiem. Sadaliet mīklu 12 gabalos. Katru mīklas gabalu izrullējiet pēc iespējas plānākā kārtā. Izveidojiet diametru atbilstoši cepšanas pannas izmēram. Apcep lavašu sausā pannā apmēram minūti no katras puses. Lavašs ir gatavs, tagad pagatavosim to vienkāršās uzkodās!
Lavašs ar tunci
Vai tu domā, ka lavašā var ietīt tikai gaļu? Nu, nē. Arī zivis būtu lieliskas. Izrādās, tuncis ir labs ne tikai salātos. Pārliecinieties paši, sagatavojot vienkāršu pildījumu lavašam.
Sastāvdaļas
2 nori jūraszāļu loksnes
200 g krēmsiera
2 gurķi
80 g tunča
Sagatavošana
Sagatavosim mūsu neparasto pildījumu. Vispirms sagrieziet gurķus plānās strēmelītēs. Samitriniet nori loksnes ar ūdeni, lai tās kļūtu elastīgas.
Uz lavaša uzlieciet nori loksni, pēc tam plānu krēmsiera kārtu. Tad pievienojiet sagrieztu gurķi. Virsū tunča slāni. Satiniet lavašu. Pēc tam to joprojām var grilēt vai apcept sausā pannā apmēram minūti no katras puses.
Lavašs ar sieru
Vēl viena vienkārša, bet garda uzkoda. Pēdējā laikā es bieži ēdu šāda veida brokastis. Izrādās sātīgas un garšīgas. Bet uz galda šāda veida uzkoda pazūd pirmā. Tas ir gatavas acumirklī, varat to izmēģināt pats.
Sastāvdaļas
250 g cietā siera
1 tomāts
1 saldais pipars
Trešdaļa čili pipara
Dilles un pētersīļi pēc garšas
Sāls un pipari
Sagatavošana
Šeit norādītais sastāvdaļu daudzums ir paredzēts 2 lavašiem. Lai pagatavotu uzkodu, sarīvējiet sieru uz rupjas rīves. Sīki sasmalciniet zaļumus ar nazi. Sasmalciniet arī čili piparu. Sarīvējiet tomātu bļodā kopā ar sieru tā, lai miziņa paliktu rokās. Sarīvē arī papriku.
Sajauc visas sastāvdaļas. Pildījumam pievienojiet nedaudz sāls un piparus pēc garšas. Atcerieties, ka mēs jau esam pievienojuši čili. Visu sajauciet un vienmērīgi sadaliet pa lavaša maizi. Apcepiet ruļļus pannā pāris minūtes no katras puses.
Lavašs ar gaļu
Varat arī izmēģināt citas pildīšanas iespējas. Šim nolūkam mums vajag teļa gaļu. Pagatavosim kaut ko līdzīgu mājās gatavotai šaurmai. Sanāk ļoti sātīgs un garšīgs!
Sastāvdaļas
400 g teļa gaļas
2 tomāti
3 ēd.k. kečups
100 ml jogurta
4 lavašs
2 sīpoli
4 ēdamkarotes l. sojas mērce
2 ķiploka daiviņas
Garšaugi un sāls pēc garšas
Sagatavošana
Gaļu sagrieziet plānās strēmelītēs un nedaudz saputojiet. Pārlieciet to bļodā, pievienojiet sojas mērci un sasmalcinātu ķiploku. Marinējiet gaļu apmēram 10 minūtes un pēc tam ievietojiet to cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, vēl 10 minūtes.
Lasi vēl: Svētku salāti “Kaislības pilieni”, kas iegūs pat visprasīgāko viesu sirdis
Sagrieziet vārītu un atdzesētu gaļu plānās šķēlēs. Sasmalciniet garšaugus, sajauciet tos ar sāli un jogurtu. Sīpolu, vēlams sarkanu, sagrieziet pusgredzenos. Sagrieziet tomātus strēmelītēs. Tagad ielieciet gaļu un dārzeņus uz pitas maizes un pievienojiet jogurta mērci, kečupu un garšaugus. Satiniet lavašu un apmēram 5 minūtes nosusiniet to karstā, sausā pannā.
Lavašs ar vistu
Protams, kas varētu būt labāks un vienkāršāks par vistas lavaša uzkodu. Ideāla gaļas un dārzeņu kombinācija. Gaidi viesus vai vēlies gardas vakariņas? Tad ir pienācis laiks vistas lavaša uzkodai!
Sastāvdaļas
4 vistas kājas
200 g korejiešu burkānu
8 lavaša loksnes
200 g jogurta
5 ķiploka daiviņas
1 tomāts
3 marinēti gurķi
Ceturtdaļa kāposta galviņas
100 g kečupa
1,5 ēd.k. augu eļļa
Sāls un garšvielas pēc garšas
Sagatavošana
1.Notīriet vistas kājas no liekiem taukiem un ādas un novietojiet tās uz cepampapīra. Pievienojiet vistas gaļai 3 ķiploka daiviņas. Sāliet un piparojiet gaļu, pievienojiet iecienītākās garšvielas. Apslakiet ar eļļu un cep apmēram 30 minūtes 180 grādos.
2.Pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, ievietojiet jogurtu nelielā traukā. Sasmalciniet 2 ķiploka daiviņas un pētersīļus. Pievienojiet tos jogurtam, sāli un piparus pēc garšas.
3.Gatavo gaļu atdzesē un sagriež mazos gabaliņos. Plāni sagrieziet tomātu un gurķi. Sasmalciniet kāpostus. Tagad atlociet lavašu. Uz tā uzmanīgi novietojiet kāpostus, burkānus, sasmalcinātus tomātus un gurķus. Pievienojiet vistu un pārlejiet ar vēl mērci un kečupu. Satiniet lavašu un cepiet to pannā, līdz tas kļūst kraukšķīgs.
Vienkāršas lavaša uzkodas ir gatavas! Jūs varat vēl vairāk veidot savu svētku ēdienkarti, balstoties uz tām. Tās ir pietiekami oriģinālas, lai pacienātu viesus. Un tos ir arī diezgan vienkārši pagatavot brokastīm, pusdienām vai vakariņām. Ceram, ka šīs receptes kļūs par hitu jūsu mājās!
