Nesen sērfoju internetā un uzdūros ļoti vienkāršai receptei, kas man atgādināja skolas laikus. Mūsu kafejnīcā pārdeva lielus zvaigžņveida prjaņikus ar cukura glazūru.
Es viņus vienkārši dievināju! Tagad es zinu, kā pagatavot mājās gatavotus prjaņikus, kas ir tieši tādi paši kā tās mazās zvaigznītes no kafejnīcas. Esmu pārliecināts, ka tie jums patiks!
Kā pagatavot mājās prjaņikus
Recepte ir smieklīgi vienkārša, bet tas to padara tikai labāku. Mēs pagatavosim mīklu, izmantojot olas un kefīru. Medus piešķir īpašu garšas noti! Ja esat pieraduši pie klasiskajiem smilšu cepumiem, šis ir cits stāsts. Prjaņiki sanāk diezgan mīksti. Tie ir ideāli piemēroti mērcēšanai karstā pienā vai kakao.
Sastāvdaļas
3,5 ēd.k. kviešu milti
1 ola
180 g cukura
0,5 tējk. limonāde
1 ēd.k. kefīrs
2,5 ēd.k. augu eļļa
2 ēd.k. medus
Sastāvdaļas cukura glazūrai
1 olas baltums
1 šķipsniņa citronskābes
Pūdercukurs
Sagatavošana
1.Vispirms izsijājiet kviešu miltus un cepamo sodu atsevišķā bļodā. Citā bļodā sajauciet visas atlikušās sastāvdaļas. Šī ir ola, kefīrs, augu eļļa, medus un ola. Rūpīgi sakuļ šo maisījumu līdz gludai vienmērīgai masai. Nav obligāti jāizmanto blenderis, derēs parasta putojamā slotiņa vai vienkārši dakšiņa.
2.Tālāk apvienojiet sausās un šķidrās sastāvdaļas. Mīciet mīkstu un elastīgu mīklu. Ideālā gadījumā to vajadzētu atstāt ledusskapī vismaz 15 minūtes. Bet pat bez šī soļa prjaņiki sanāk lieliski.
3.Gatavo mīklu izrullējiet vismaz 1 centimetra biezā kārtā. Izmantojiet stikla vai cepumu griezējus, lai no mīklas izgrieztu prjaņiku formas. Novietojiet sagataves uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar cepampapīru. Cep prjaņikus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes 180 grādos.
4.Gatavajiem prjaņikiem ļauj nedaudz atdzist. Šajā laikā var sagatavot pūdercukuru. Lai to izdarītu, olu baltumu saputo ar pūdercukuru un citronskābi. Pielāgojiet pūdercukura daudzumu, kā jūs gatavojaties. Parasti 40 g olbaltumvielu nepieciešams līdz 200 g pūdercukura.
5.Katru prjaņiku apsmērē ar sagatavoto glazūru un ļauj tai sacietēt. Lai gan man patīk, kad vēl ir mazliet mitrs. Pasniedziet cepumus ar karstu pienu, kakao vai kafiju. Labu apetīti!
Lasi vēl: Svētku salāti “Kaislības pilieni”, kas iegūs pat visprasīgāko viesu sirdis
Kefīra prjaņiki ir daudz mīkstāki nekā klasiskie prjaņiki. Ja jums nepatīk pārmērīgs asumiņš cepumos, izmantojiet mūsu recepti, un jūs varat tos dekorēt ne tikai ar baltu, bet arī ar krāsainu cukura glazūru. Vienkārši sadaliet to pāris gabalos un pievienojiet katram dažas krāsvielas.
Prjaņiki vai jebkurus citus šāda formāta cepumus var pārklāt arī ar šokolādes glazūru.
Ja jums patika šī recepte, dalieties ar to. Ja jums ir sava īpaša mājas prjaņiku recepte, noteikti dalieties ar to komentāros.
