Plāceņi no kartupeļiem: tā tu vēl nebūsi gatavojis

Viegli un ātri pagatavojamas kartupeļu plāceņi attaisnos visas tavas cerības.

Maiga rauga mīkla uz kefīra bāzes ar bagātīgu pildījumu – kas var būt garšīgāks par mājās pagatavotām plāceņiem. Lūk, recepte.

Sastāvdaļas:

  • 400 ml kefīra (vai jogurta);
  • 550 g miltu;
  • 0,5 tējk. soda;
  • 0,5 tējk. sāls;
  • 500 g vārītu kartupeļu;
  • 50 ml piena;
  • 1 liels sīpols;
  • 2 ēd.k. augu eļļa;
  • sviests (karstu pankūku cepšanai).

Pagatavošana:

  1. Miltus sajauc ar sāli un sodu, pievieno siltu kefīru (vai jogurtu).
  2. Izmīci mīklu, apklāj ar dvieli un ļauj atpūsties 20-30 minūtes.
  3. Sasmalcināt sīpolu un apcept līdz zeltaini brūnai krāsai. Novārītu, karstu kartupeļi samīca putrā.
  4. Kartupeļu putrai pievieno siltu pienu un apceptos sīpolus, visu kārtīgi samaisa.
  5. Mīklu sadalīt vienādos gabalos, katru no tiem izrullēt aptuveni 8-10 mm lielumā.
  6. Vidū ieliec pildījumu un aiztaisi ciet pankūku.
  7. Savienojumu noliec uz leju un izrullē plāceni.
  8. Cep plāceņus karstā, sausā pannā vidējā siltumā apmēram 2-3 minūtes no katras puses – vienu pusi zem vāka, otu bez.
  9. Karstas plāceņus apsmērē ar eļļu.

avots: kiloretete.ro

Leave a Comment