Majonēze, iespējams, ir galvenais Ziemassvētku un Jaungada svētku maltīšu papildinājums. Nav pārsteigums, ka pēc svētkiem bieži pieaug svars, un vēlāk tiek pieliktas lielas pūles, lai no liekajiem kilogramiem atbrīvotos.
Ja vēlaties, lai jūsu svētku našķi būtu mazliet veselīgāki nekā parasti, pagatavojiet majonēzi paši: tajā noteikti nebūs kaitīgo piedevu, ko satur veikala mērce. Šādu majonēzi var pat pagatavot bez olām, kas mērcei piešķir papildu kalorijas.
Pašgatavotā majonēze tiek gatavota no abas kvalitātes eļļas, sinepēm un citrona sulas vai etiķa. Svaigums nodrošina bagātīgāku garšu. Gatavojot mājās, var regulēt skābumu, sāļumu un pat pievienot garšvielas pēc savas gaumes, piemēram, ķiplokus, zaļumus vai čili, radot unikālu garšas profilu.
Lasi arī: Rīt jābūt īpaši uzmanīgiem! Valsts lielākajā daļā jau veidosies pamatīga sniega sega
Veikala majonēzēs bieži ir konservanti, stabilizatori un citas piedevas, kas var ietekmēt garšu un kvalitāti. Mājas gatavotai tādu nav.
Pagatavošana
Lai pagatavotu mājās gatavotu majonēzi, jums būs nepieciešami 300 ml augu eļļas, 150 ml piena, tējkarote sinepju, puse tējkarotes sāls un divas ēdamkarotes citrona sulas. Jā, jūs pareizi sapratāt – olu vietā lietojam pienu.
Visus produktus izņemam no ledusskapja un pusstundu uzturam istabas temperatūrā. Pēc tam ar blenderi sajauc sviestu un pienu, un, kad masa sabiezē, pievieno visas pārējās sastāvdaļas. Visbeidzot mērci vēlreiz samaisa.
Gatavo majonēzi labāk uzglabāt slēgtā traukā un ledusskapī. Svarīgi: to var uzglabāt ne ilgāk kā trīs dienas, tāpēc iepriekš aprēķiniet, cik daudz majonēzes jums būs nepieciešams.