Mēs jums pastāstīsim, ko darīt, lai maizītes, maize un citi konditorejas izstrādājumi ilgi būtu mīksti un svaigi.
Mēs visi zinām, cik garšīgi un mīksti ir svaigi cepti konditorejas izstrādājumi. Tomēr pēc tam tie sāk ātri novecot. Taču šo procesu var novērst, ja mīklas mīcīšanas laikā tai pievienosiet noteiktas sastāvdaļas.
Ko pievienot mīklai, lai tā ilgāk būtu svaiga?
Izmantojiet tikai augstākās šķiras kviešu miltus – tajos ir mazāk lipekļa. Pirms cepšanas tos labi izsijā.
Daudzi konditori pievieno minerālūdeni; ir novērots, ka maizes izstrādājumi ar šo sastāvdaļu noveco lēnāk.
Šobrīd daudzi lasa
Lasi vēl: Šīm trim zodiaka zīmēm šoziem paveiksies sastapt savu mīlestību
Gatavie maizes izstrādājumi ilgāk saglabājas svaigi, ja mīklai pievieno karoti šķidra medus.
Pankūkas, pīrāgi un maizītes mazāk sakalst, ja mīklai pievieno nedaudz mannas putraimu.
Turpinājumu lasiet nākamajā lapā!
