Kāposti vienmēr garšo labāk, ja pēc pagatavošanas pievieno vienu vienkāršu sastāvdaļu

Kāpostus daudzi gatavo gadu desmitiem, bet ne visi zina šo mazo noslēpumu, kas pilnībā maina to garšu.

Daudziem kāposti vienmēr šķituši garlaicīgi – it kā tos varētu ēst tikai sautējumos vai kopā ar karbonādi. Tomēr kulinārijas eksperti atklājuši vienkāršu triku, kas šo dārzeni pārvērš īstā garšu baudījumā. Izrādās, pietiek pēc pagatavošanas pievienot tikai vienu sastāvdaļu, lai kāposti kļūtu aromātiski, viegli pikanti un pat nedaudz saldeni.

Kāposti bieži tiek vārīti vai tvaicēti, taču šādā veidā tie zaudē gan krāsu, gan garšu. Ēdienu blogere un pavārgrāmatu autore Erina Kārtere savā receptē iesaka kāpostus nevis vārīt, bet apcept sviestā un olīveļļā, ļaujot tiem viegli karamellizēties. Taču patiesais garšas noslēpums slēpjas pēc gatavošanas pievienotajā ābolu etiķī.

Eksperte skaidro, ka ābolu etiķis piešķir kāpostiem dzīvīgumu un izceļ to dabīgo saldumu. Tiklīdz kāposti ir mīksti un viegli brūni, pietiek tos noņemt no uguns un pievienot pusi ēdamkarotes ābolu etiķa – aromāts kļūst svaigs, un garša atgādina ceptus kāpostus, tikai pagatavotus daudz ātrāk.

Erina atzīst, ka pati šo ēdienu gatavo “jau trīs reizes nedēļā”, jo tas ir ātrs, garšīgs un labi sader ar jebkuru piedevu – kartupeļiem, gaļu vai pat vienkārši ar grauzdētu maizi.

Kā pagatavot garšīgākos kāpostus pēc šīs metodes:

Sastāvdaļas:

• 1 mazs galviņkāposts

• 1 ēdamkarote olīveļļas

• 1 ēdamkarote sviesta

• Sāls un pipari pēc garšas

• ½ ēdamkarotes ābolu etiķa (var pievienot mazliet vairāk, ja vēlies spēcīgāku garšu)

  Šobrīd daudzi lasa

  Ko un kad apsegt dārzā: svarīgi dārzkopības padomi

  Steiks katru reizi būs pagatavots gardi, ja izmantosi vienkāršo “3-3-2-2 metodi”

  Kaļķakmens tējkannā ātri izšķīst dažu minūšu laikā, izmantojot tikai vienu virtuves piederumu, bez nekāda citrona

Pagatavošana:

1. Sagriez kāpostu plānās strēmelēs.

2. Pannā uz vidējas uguns sakarsē sviestu un eļļu.

3. Pievieno kāpostus, sāli un piparus. Cep 10–15 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz tie kļūst mīksti un viegli brūni.

4. Kad kāposti ir gatavi, noņem pannu no uguns un pievieno ābolu etiķi. Ļauj garšām saplūst un pasniedz uzreiz.

Rezultāts – maigi, viegli kraukšķīgi kāposti ar pikantu noti, kas garšo pēc daudz darba, lai gan pagatavošana aizņem mazāk par 20 minūtēm.

Ja meklē vienkāršu un lētu piedevu vakariņām, šis ir lielisks variants – īpaši tagad, kad veikalos un tirgos kāposti ir svaigi un pieejami visur.

👉 Padalies ar šo recepti ar draugiem vai ģimeni – iespējams, viņi vēl vārā kāpostus ūdenī un nezina, cik vienkārši tos var padarīt gardākus!