Vistas mādziņu salāti var būt īsts pārsteigums greznā mielastā. Cik lieliska garša un aromāts ir šim ēdienam. Bet ne visi var uzminēt, kāda ir salātu galvenā sastāvdaļa.
Varbūt tā ir zivs? Vai liellopa mēle? Pamēģini pagatavot kārumu no mūsu raksta un pārbaudi, vai tavi viesi atpazīst parasto vistas blakusproduktu garšu.
Vistas kuņģu salāti
Var piekrist, ka vistu sirdis bieži liek cilvēkiem savilkt degunu. Tev vai nu nemaz negaršo vistas subprodukti, vai arī tiem absolūti jābūt ledusskapī. Bet šo recepte ir vērts ņemt vērā absolūti ikvienam. Kas zina, ar kādu vētru gaļas tirgus saskarsies. Subproduktu cenas vēl nav pacēlušās virs mākoņiem. Ārkārtīgi ienesīga sastāvdaļa.
Slepenais elements
Sastāvdaļas
500 g vistas mādziņas
1 sīpols
0,5 tējk. pūdercukurs
4 ķiploka daiviņas
1 ēdamkarote sojas mērce
50 ml augu eļļas
etiķis (5%)
sāls pipari
Neparasts ēdiens
Sagatavošana
1.Rūpīgi izskalojiet kambarus aukstā ūdenī. Ja pamanāt, ka uz tiem ir palikusi kāda plēve, uzmanīgi noņemiet to ar nazi. Pēc tam subproduktus iegremdē aukstā ūdenī, pievienojot nedaudz sāls. Vāriet kuņģus, līdz tie ir gatavi. Kad tie ir gatavi, gaļa ir jāizņem no katla un jāatdzesē.
2.Sagrieziet nedaudz atdzesētos kambarus sloksnēs. Pārnes tos uz atsevišķu šķīvi. Pievienojiet tur sīpolu, sagrieztu pusgredzenos, sojas mērci, pūdercukuru un garšvielas.
3.Neaizmirstiet pievienot augu eļļu, sasmalcinātu ķiploku un etiķi. Sajauc visas sastāvdaļas un ievieto vistas mādziņas ledusskapī. Būs ļoti labi, ja tie tur nostāvēsies pa nakti un kārtīgi marinēsies.
Lasi vēl: Mammas mīkstie prjaņiki, kas gatavoti pēc pārbaudītas receptes
4.Šo ēdienu var pasniegt kā uzkodu, teiksim, ar alu. Kāruma garša nav sliktāka par veikalā nopērkamajām uzkodām vai gaļas šķēlītēm. Izrādās lēti un jautri. Bet galvenais ir tas, ka tas noteikti nav sliktāk nekā veikalā.
Ātri vistas mādziņu salāti
Parasti marinētus mādziņu šķiņķus var pievienot salātiem. Piemēram, mērcei izmantojiet Ķīnas kāpostus vai aisberga salātus, grauzdiņus, majonēzi vai skābo krējumu. Šādā kompānijā labi iederētos korejiešu stila burkāni. Tas izrādīsies ļoti pikants un sulīgs. Bet kukurūza vai zirņi nebūtu slikta ideja. Ja vēlaties, salātiem varat pievienot olīvu gabaliņus.
Īsti vistas subproduktu pazinēji var droši izmantot kaut ko citu mādziņu vietā. Dažas sirdis, aknas, mādziņas. Iedomājieties tikai, kādu lielisku garšu jūs iegūsiet, ja sajaucat vairākas no šīm sastāvdaļām. Un nav nepieciešami dārgi restorāna ēdieni. Pašgatavots būs daudz garšīgāks.
