“Ezīši” skābā krējuma mērcē ir mājās gatavots ēdiens, ko parasti bauda gan pieaugušie, gan bērni

Ja jūs domājat, ka eži ir tikai mīlīgi dzīvnieciņi adatainos kažokos, mēs esam gatavi jūs pārsteigt! Šodien pastāstīsim par visgaršīgāko un neparastāko ēdienu –  ežiem krējuma mērcē

Vai esat gatavi pamēģināt kaut ko jaunu un aizraujošu? Tad sāksim ⬇️

Eži krējuma mērcē — mājās gatavots ēdiens, kas parasti patīk gan pieaugušajiem, gan bērniem. Mazākos saista gan apaļo kotletīšu jautrais “izskats”, gan mini izmērs (lielas kotletes mazajos nemierniekos rada pretrunīgas emocijas), un, protams, arī nosaukums. Piekrītiet — “eži” skan tik mīļi un gandrīz pasakaini!

Lai gaļas bumbiņas izdotos īpaši garšīgas, malto gaļu vislabāk pagatavot pašiem — izmalot labas kvalitātes cūkgaļas un liellopa gaļas gabalus. Savukārt rīsus izmantojiet garngraudainus — termiskās apstrādes laikā to graudiņi izceļas virspusē un atgādina ezīša adatas. Precīzas sastāvdaļas atradīsi teksta beigās.

SOLI PA SOLIM RECEPTE ⬇️

1.Vispirms novāriet rīsus. Katlā uzvāriet ūdeni un pievienojiet nedaudz sāls. Iebērt rīsus un vāriet 5 minūtes pēc atkārtotas uzvārīšanās. Pēc tam nosusiniet caurdurī.

Gaļu “ežiem” samaļat caur gaļas mašīnu. Sīpolu un ķiplokus nomizojiet, sasmalciniet. Apcepiet sviestā līdz vieglam zeltainumam un ļaujiet atdzist. Pievienojiet malto gaļu un samaisiet.

Pētersīļus nomazgājiet un smalki sakapājiet, izņemot rupjos kātiņus. Pievienojiet gaļas masai kopā ar rīsiem. Atstājiet 10 minūtes istabas temperatūrā. No masas izveidojiet nelielas bumbiņas.

Lasi vēl: Katru rudeni gatavoju ļoti gardus kāpostu salātus pēc omītes īpašās receptes – ģimene ziemā burkas ver vaļā vienu pēc otras

Lielā, dziļā pannā uzkarsējiet augu eļļu. Cepiet “ežus” no visām pusēm līdz zeltainai garoziņai (aptuveni 10 minūtes). Kamēr tie cepas, pagatavojiet mērci. Krējumu samaisiet ar miltiem, pēc tam, pakāpeniski putojot ar slotiņu, pievienojiet ūdeni. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.

Ar iegūto mērci pārlejiet “ežus” pannā. Uzkarsējiet līdz vārīšanās brīdim. Samaziniet liesmu līdz minimumam. Pannu ar “ežiem” nepilnīgi pārklājiet ar vāku un sautējiet aptuveni 15 minūtes.

👍 SAIMNIECES PIEZĪMĒM

Mērci ežiem var pagatavot ne tikai ar krējumu, bet arī ar treknajiem saldajiem krējumiem. Un atcerieties — to var garšot pēc saviem ieskatiem: papildus sālim un pipariem izmantot, piemēram, papriku vai kaltētus aromātiskos garšaugus.

Lasi vēl: Kad gribas visgardāko rīsu putru, es to gatavoju šādi – tā nepiedeg un nepārvārās, vīrs un bērni to ēd bez piedevām

SASTĀVDAĻAS:

rīsi – 110 g
liellopa gaļas mīkstums – 250 g
cūkgaļas mīkstums – 250 g
sīpols – 70 g
ķiploki – 2 daiviņas
sviests – 25 g
augu eļļa – 2–4 ēd. k.
krējums ar 30% tauku – 200 ml
milti – 1 tējk.
dzeramais ūdens – 300 ml
svaigi malti melnie pipari – pēc garšas
sāls
pētersīļi – 2–3 zariņi

👍 STARP CITU

Gaļas masai “ežiem” var pievienot arī nedaudz burkānu — tas piešķirs ēdienam vieglu, saldenu noti. Lai to izdarītu, sarīvējiet burkānu uz rupjās rīves, viegli apcepiet kopā ar sīpoliem un ķiplokiem sviestā, un tikai tad pievienojiet to gaļas masai.