Kad gribas ko siltu, mājīgu un bez liekas ķēpas — šīs biezpiena un ābolu bulciņas ir īsts glābiņš. Smaržo pēc bērnības, garšo pēc mājām.
Ir receptes, kurām vienkārši nav iespējams paiet garām — tās ir ātras, smaržīgas un tik mājīgas, ka jau pirmajā cepšanas reizē kļūst par ģimenes iecienītāko desertu. Šīs biezpiena un ābolu bulciņas ir tieši tādas.
Bez rauga, bez sarežģījumiem — tikai pāris sastāvdaļas, 20 minūtes krāsnī un virtuvē jau valda silta ābolu un vaniļas smarža.
Tās ir lieliski piemērotas rudens rītiem, kad gribas ko siltu un saldu pie tējas vai kafijas. Bulciņas ir gaisīgas, maigi mitras iekšpusē un ar vieglu kraukšķi no ārpuses. Ābols piešķir tām vieglu svaigumu, bet biezpiens – maigumu un sātīgumu.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Kā pagatavot ābolu-biezpiena bulciņas
1. Sagatavo mīklu.
Bļodā sajauc biezpienu ar olu, pievieno cukuru un vaniļas cukuru, iemaisi eļļu.
Nomizo ābolu, sagriez to mazos kubiņos un pievieno biezpiena masai.
2. Pievieno miltus un mīci.
Pieber miltus un cepamo pulveri, visu kārtīgi samaisi, līdz izveidojas maiga, nelīpoša mīkla.
Ja tā nedaudz lipīga — pievieno vēl nedaudz miltu.
3. Formē bulciņas.
No mīklas izveido nelielu “desiņu” un sadali 10–12 daļās.
Katru gabaliņu sarullē bumbiņā un apviļā cukura un kanēļa maisījumā.
4. Cep.
Izklāj cepampapīru uz pannas, izkārto bulciņas un cep 170°C temperatūrā apmēram 15–20 minūtes, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.
5. Pasniedz siltas.
Kad tās izcepušās, ļauj minūti atdzist — un vari baudīt!
Tās ir tik maigas, ka burtiski kūst mutē, bet no šķīvja pazūd ātrāk, nekā atdziest tēja.
Padoms:
-
Ja vēlies vēl maigāku garšu, pievieno tējkaroti skābā krējuma mīklai.
-
Var izmantot arī bumbieri vai rīvētu burkānu – rezultāts būs tikpat gards.
-
Šīs bulciņas lieliski uzglabājas līdz nākamajai dienai, bet vislabāk garšo siltas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
-
Biezpiens — 250 g
-
Cukurs — 80 g
-
Vaniļas cukurs — 1 tējk. (vai 5 g)
-
Ola — 1 gab.
-
Eļļa — 50 ml
-
Miltu — 220 g
-
Cepamais pulveris — 10 g
-
Ābols — 1 gab.
-
Cukura un kanēļa maisījums — apviļāšanai
Noslēgumā
Šīs bulciņas ir īsts rudens brīnums — ātras, mīkstas un sildošas kā mājas sajūta. Tās iederas gan svētdienas rītā, gan darba dienas pēcpusdienā, kad gribas ko vienkāršu un sirsnīgu.
