Ne velti saka, ka bezmaksas siers ir tikai peļu slazdā. Tāpēc vienmēr jābūt modram – pat veikalos, pat restorānos. Ja kafejnīca jums kaut ko piedāvā kā “bezmaksas dāvanu”, desmit reizes padomājiet, vai tas nav gudrs triks, kā likt jums iztērēt vairāk naudas.
Bezmaksas maizes grozs
Šķiet, kas gan varētu būt slikts maizes grozam? Lieliska uzkodu iespēja, kamēr pētāt ēdienkarti, turklāt tā ir bezmaksas. Tomēr šajā “dāvanā no iestādes” ir neliels āķis.
Maize tevi neuzpilda – tā tikai izraisa glikozes līmeņa paaugstināšanos, kas rada vēlmi ēst vēl vairāk. Rezultātā jūs pasūtāt daudz vairāk ēdienu, nekā sākotnēji plānojāt. Riekstu un čipsu bļodas darbojas tāpat: tajos ir daudz sāls, tāpēc tev sāk slāpt un pasūti vairāk dzērienu.
Pašapkalpošanās kase
No pirmā acu uzmetiena tas ir ļoti ērti – jums ir iespēja stāvēt un pārlūkot ēdienkartes lapas, izvēlēties savu ēdienu un dzērienus un kaut ko izdzēst, ja pārdomājat. Tomēr šī pasūtījuma veikšanas metode liek jums iztērēt par aptuveni 10% vairāk naudas nekā tad, ja to darītu pie kases.
Piedāvājumi pievienot mērci, dzērienu, piedevu, desertu burtiski piespiež piekrist un pasūtīt papildu preces no ēdienkartes. Starp citu, atsevišķi trauku iestatījumi arī palielina tā izmaksas, tāpēc pirms šī režīma izvēles ir jāpadomā desmit reizes.
Ēdienkartes dizains
Kāds ir dzirdējis par šo triku, un kādam tagad tas būs īsts atklājums. Izrādās, ka ēdiena pasūtījumu skaits ir tieši atkarīgs no tā, kas tas ir un kādu vietu ēdienkartē ieņem. Nākamreiz, kad apmeklēsiet restorānu, pievērsiet uzmanību tam, kurām precēm veltāt vairāk laika. Visticamāk, tie atradīsies lapas augšējos stūros, kā arī tās centrā. Tagad apskatiet šo ēdienu un dzērienu izmaksas — nebrīnieties, ja šīs ir visdārgākās preces.
Vēl viens gudrs triks, ko bieži izmanto cilvēki, kas veido ēdienkartes, ir koncentrēties uz dārgu produktu. Redzot tās izmaksas, mēs uztveram atlikušās preces kā lētas un pieejamas, lai gan patiesībā tās nemaz nav tādas. Lai neiekristu uz šādiem trikiem, vienmēr galvā aptuveni aplēsi, cik šoreiz esi gatavs tērēt restorānā. Ja skaitlis ēdienkartē to ievērojami pārsniedz, meklējiet savai cenai atbilstošu ēdienu.
Izdomāti apraksti
Parasti visvairāk pārdodamajiem ēdieniem ir pievienots skaists apraksts, izmantojot daudz “apetīti rosinošu” vārdu, kas rada vēlmi nogaršot to “svaigo maizīti ar smaržīgu kraukšķīgu garoziņu tieši tagad”. Piekrītu, sviestmaizi ar šādu aprakstu pasūtīsiet daudz ātrāk nekā tad, ja blakus būtu vienkārši rakstīts nosaukums un cena (pat bez sastāvdaļām).
Kāpēc ēdienkartē ir ēdieni, kas jāpārdod ātrāk vai vairāk nekā citi? Varbūt sieram un šķiņķim, kas ir tā sastāvā, beidzas derīguma termiņš, vai varbūt šīs sviestmaizes izmaksas ir ļoti zemas, un tā nes labu peļņu. Lai kā arī būtu, koncentrējieties nevis uz pompozām runām, bet gan uz ēdiena sastāvu un izmaksām. Tad palielināsies iespēja, ka jums tas patiešām patiks.
Turpinājumu lasiet nākamajā lapā!