Pīrāgi var būt gan kā uzkoda, gan kā našķis, atkarībā no tā vai tas ir sāļais vai saldais pīrāgs. Savā būtībā, pīrāgu ir viegli pagatavot un tā gatavošana neaizņem daudz laika.
Mēs piedāvājam 4 interesantas un vienkāršas pīrāgu receptes, kas noderēs jebkurā dzīves gadījumā.
Lielisks siera pīrāgs, kas vāc komplimentus: pagatavojiet īstu bulgāru pūkaino Banitsu
Banitsa, tradicionāls siera pīrāgs, kas iekarojis gardēžu sirdis visā pasaulē. Iedomājieties plānas kārtainās mīklas kārtas, starp kurām ir paslēpts mīksts, kausēts siers, kas stiepjas ar katru kumosu. Šī recepte ne tikai iemieso patiesu kulinārijas baudījumu, bet arī spēj sapulcināt ģimeni un draugus pie galda.
Sastāvdaļas:
10-12 filo mīklas loksnes
360 g biezpiena
6 olas
400 ml kefīra
80 g sviesta
300-400 g siera
Sāls, pipari, sezams
Pagatavošana:
Vienā traukā pievieno biezpienu, olas, kefīru un rīvētu cieto sieru un samaisa. Vienu filo mīklas loksni ieziež ar izkausētu sviestu un liek pannā.
Uzlieciet vēl vienu lapu un izveidojiet apmali ap malām. Paņemiet 4 filo mīklas loksnes un iemērciet tās sagatavotajā siera maisījumā. Centieties uz mīklas atstāt pēc iespējas vairāk pildījuma.
Liek veidnē un pa virsu uzkaisa rīvētu sieru. Paņemiet nākamās 4 filo loksnes un atkārtojiet procedūru. Virsū uzkaisa rīvētu sieru.
Pārklājiet banitsas augšdaļu ar mīklas malām. Iesmērē to ar sviestu. Ja vēlaties, apkaisiet ar sezama sēklām.
Cep 40-45 minūtes 180 grādos. Pīrāgu var pasniegt gan aukstu, gan karstu.
Klasisks manniks ar kefīru
Manniks ir klasisks ēdiens, kas ir iekarojis daudzu sirdis, pateicoties savam neticamajam maigumam un unikālajai garšai. Šajā receptē dalīsimies ar jums šī paštaisītā garduma pagatavošanas noslēpumos, kas būs ideāls kārums gan ģimenes salidojumos, gan svinīgos pasākumos.
Sastāvdaļas:
250 g mannas putraimi
250 ml kefīra
2 olas
175 g cukura
1 ēdamkarote vaniļas cukura
80 g sviesta
1 tējk. cepamais pulveris
Ogas, augļi pēc vēlēšanās
Pagatavošana:
Mannu pārlej ar kefīru, samaisa un atstāj uz 10-15 minūtēm. Olām pievieno cukuru un vaniļas cukuru un ar blenderi sakuļ baltumu. Olu maisījumam pievieno izkausētu sviestu un uzbriedinātu mannu un samaisa viendabīgā masā.
Ogas un augļus sadaliet uz pusēm un, ja nepieciešams, sagrieziet sloksnēs. Masu lej cepamajā traukā un virsū liek ogas vai augļus.
Tos var arī pievienot un iemaisīt mīklā. Pīrāgu liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 170 grādiem uz 35-50 minūtēm. Gatavo pīrāgu izņemam un ļaujam atdzist.
Visgaršīgākais pīrāgs “4 glāzes”
Jauna daudzpusīga pīrāga recepte, ko var pagatavot dažu minūšu laikā. Pīrāgu recepte, kurā nav jāiegādājas daudz sastāvdaļu.
Ogu pīrāgu var pagatavot jebkurā gadalaikā. Tas ir tik garšīgi, ka būsi pārsteigts.
Visas pīrāga sastāvdaļas var atrast mājās. Milti, manna, saldētas ogas, kefīrs un nedaudz sava laika.
Jums būs nepieciešams:
Olas – 2 gab.
Milti – 1 glāze (200 g)
Kefīrs – 1 glāze
Cukurs – 200 g
Manna – 1 glāze
Cepamais pulveris – 1 tējkarote
Sāls
Ogas – pēc garšas
Pagatavošana:
Olas vēlams ņemt no ledusskapja. Nomazgājiet, sadaliet šķīvī un nedaudz sakuliet, līdz parādās putas.
Pievieno šķipsniņu sāls, cukuru, 1 ēdamkaroti saulespuķu eļļas. Turpiniet putot.
Izsijā miltus ar cepamo pulveri. Pa daļām pievieno miltus, tad mannu un ielej kefīru.
Pīrāga mīklu rūpīgi sajauc ar ogām. Tam jābūt biezam.
Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Ielejiet nedaudz mīklas un pievienojiet iecienītākās ogas. Ķirši, zemenes un jāņogas ir laba izvēle.
Ielejiet atlikušo mīklu. Pildījumam jābūt starp mīklas kārtām.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mēs ieliekam pīrāgu uz 40 minūtēm. Cepeškrāsni nedrīkst atvērt, lai pīrāgs nenogrimtu.
Izņemam pīrāgu, atdzesējam un pārkaisām ar pūdercukuru.
Ātra recepte gaisīgam želejveida pīrāgam ar aprikozēm
Aprikožu pīrāgs ar kefīru ir maigs un aromātisks deserts ar sulīgu augļu pildījumu. Šis pīrāgs ir viegli un ātri pagatavojams, turklāt daudzpusīgā mīkla ļauj eksperimentēt ar dažādiem pildījumiem. Tāpēc atliek tikai izvēlēties brīdi tējai, un, ja jums ir pietiekami daudz laika.
Sastāvdaļas:
Aprikozes svaigas vai saldētas – 400 g
Olas – 2 gab.
Kefīrs – 250 ml
Granulēts cukurs – 180 g
Sviests – 50 g
Kviešu milti – 250 g
Cepamā soda – puse tējkarotes
vaniļa – 2 g
Sāls – 1 šķipsniņa
Sagatavošana:
Sāksim ar aprikožu mazgāšanu un ļaujam tām nožūt. Tad pārgriežam uz pusēm, izņemam kauliņus un aprikozes sadalām vairākos mazos gabaliņos.
Tagad pāriesim pie mīklas gatavošanas. Sāksim, izkausējot sviestu nelielā katliņā virs dubultā katla, pēc tam ļaujot tam atdzist līdz istabas temperatūrai.
Atsevišķā bļodā sajauc kefīru un olas, tad pievieno cukuru un atdzesētu sviestu.
Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc ar mikseri vai ar roku, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Citā bļodā iesijā miltus un pievieno sāli, sodu un vaniļu. Mīklai pakāpeniski pievieno miltus, nepārtraukti maisot, lai neveidotos kunkuļi. Konsistencei jābūt līdzīgai ne pārāk biezam skābajam krējumam.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un 1/3 no sagatavotās mīklas lej iepriekš ietaukotā pannā. Iekšpusē izdaliet aprikozes.
Atkārtojiet šo procesu vēl divas reizes. Rezultātā jums būs 3 kārtas mīklas un 3 kārtas aprikožu pildījuma. Pēc tam pīrāgu cep 30 minūtes un tad pārvieto uz cepeškrāsns augšējo plauktu, lai virsa skaisti apbrūninās, tas prasīs vēl aptuveni 15 minūtes. Pēc tam izslēdziet cepeškrāsni, atveriet durvis un atstājiet pīrāgu tajā, līdz tas pilnībā atdziest.
