Kā reiz aukstajam laikam!
Sastāvdaļas:
- 200 g marinētu gurķu
- 500 g gaļas ar kaulu
- 500 g kartupeļu
- 100 g grūbu
- 100 g burkānu
- 30 g pētersīļa saknes
- 50 g sīpolu un tomātu biezeņa
- 50 g sviesta un skābā krējuma
- zaļumi
Pagatavošana:
Novāriet gaļas buljonu.
Grūbas nomazgājiet un aplejiet ar pusotru glāzi verdoša ūdens, novāriet tās gatavas, pēcāk nolejiet lieko ūdeni nost.
Grūbas lieciet gaļas buljonā, pievienojiet klāt mazos kubiciņos sagrieztus kartupeļus. Ļaujiet kartupeļiem izvārīties gataviem, tad lieciet klāt smalkās strēmelēs sagrieztus marinētos gurķus, tomātu mērcē apceptu sakni, smalki sagrieztus burkānus, pievienojiet klāt sāli, citas garšvielas, ļaujiet visam vārīties.
Ja vēlaties, varat klāt likt arī novārītu gurķu marinādi.
Pasniedziet kopā ar skābo krējumu un smalki sakapātiem zaļumiem.
Labu apetīti!