Vislabākā garšīgu aknu recepte! Aknas sanāk maigas, mīkstas, aromātiskas, ar neatkārtojami kraukšķīgu garoziņu!

Sastāvdaļas:

  • liellopu aknas — 600 grami
  • ola — 1
  • ķiploks — 3 daiviņas
  • cukurs — 1 tējkarote
  • sālis — 1 tējkarote
  • soda — ½ tējkarote
  • sīpols — 1 galviņa
  • augu eļļa cepšanai
  • kukurūzas milti panēšanai

Pagatavošana:

  1. Nomazgājam aknas, nosusinām, attīrām no plēvēm un sagriežam lielos gabalos.
  2. Marinādei: sakult olu ar sāli, pievienot cukuru, sodu un ķiploku, kas izspiests caur ķiploku spiedi. Ar šo maisījumu aplejam aknas un liekam ledusskapī marinēties aptuveni 2 stundas.
  3. Sīpolu sagriezt pusgredzenos un apcept nelielā augu eļļas daudzumā. Izkārtojam uz šķīvja.
  4. Katru aknas gabaliņu apviļājam kukurūzas miltos un kārtojam uz uzkarsētas pannas, kurā tika cepti sīpoli. Pievienojam nedaudz eļļas un apcepam, līdz izveidojas zeltaina garoziņa no abām pusēm.
  5. Pēc tam izberam ceptos sīpolus, samaisām un uzliekam vāku, pāris minūtes pasautējam.
    Labu apetīti!

avots

Pievienot komentāru