Kad gribas kādu vienkāršu našķi pie tējas, šis ābolu pīrāgs būs tieši laikā.
Šis ir viens no tiem pīrāgiem, ko var pagatavot bez īpašas gatavošanās. Vajag tikai pāris pamata sastāvdaļu, kas parasti jau ir mājās, un drīz vien virtuvē būs silta, patīkama smarža.
Pīrāgs sanāk maigs un aromātisks, ar sulīgiem ābolu gabaliņiem. To var cept gan ikdienas našķim, gan brīdī, kad pēkšņi iegriežas ciemiņi. Gatavošana aizņem maz laika, un nav nepieciešams ne mikseris, ne sarežģītas iemaņas — pietiek ar vienkāršu putojamo rīku un dažām minūtēm virtuvē.
Precīzas sastāvdaļās atradīsiet raksta beigās!
Kā pagatavot
Bļodā sakuļ olas ar cukuru un šķipsniņu sāls, līdz masa kļūst vienmērīga. Pievieno izkausētu, atdzesētu sviestu un krējumu, kā arī vaniļas cukuru, ja patīk izteiktāks aromāts.
Tad iemaisa miltus un cepamo pulveri. Mīklai jābūt gludai un bez kunkuļiem.
Ābolus nomizo, sagriež nelielos gabaliņos un pievieno mīklai. Viegli samaisa.
Cepamo formu izklāj ar cepamo papīru vai ieziež ar sviestu. Ielej mīklu un izlīdzina. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C apmēram 20–30 minūtes, līdz pīrāgs iegūst viegli zeltainu krāsu.
Pēc izņemšanas ļauj mazliet atdzist un, ja vēlas, pārkaisa ar pūdercukuru. Kanēlis arī labi piestāv.
Padomi
Ābolus šajā receptē var arī aizstāt ar citiem augļiem — piemēram, bumbieriem vai plūmēm, un pīrāgs būs tikpat garšīgs. Ja gribas kādu rudens akcentu, var pievienot arī nedaudz dzērveņu, kas piešķirs patīkamu vieglu skābumiņu. Savukārt, ja izmanto ogas, ieteicams tās pirms pievienošanas apviļāt miltos vai kartupeļu cietē, lai pīrāgs nekļūtu pārāk mitrs un saglabātu skaistu struktūru.
Sastāvdaļas
4 āboli
~1 glāze miltu
150 g cukura (var pielāgot pēc garšas)
5 olas
1 paciņa vaniļas cukura (pēc vēlmes)
60 g skābā krējuma
100 g sviesta
1 tējk. cepamā pulvera
šķipsniņa sāls
