Atklāsim, ko var pievienot kartupeļu biezenim, lai tas iegūtu izcilu garšu.
Kartupeļu biezenis bieži ir neatņemama sastāvdaļa mūsu ēdienkartē. Lai panāktu bagātīgu garšu, pavāri tradicionāli pievieno sviestu, pienu, krējumu vai pat olas. Taču ir arī citi paņēmieni, kā padarīt kartupeļu biezeni vēl garšīgāku.
Ko var pievienot kartupeļu biezenim
Kartupeļu biezenis ir universāls ēdiens, kas ir piemērots kā papildinājums galvenajiem ēdieniem. Klasiskās sastāvdaļas ir kartupeļi, piens, sviests vai krējums. Taču sastāvdaļas, ar kurām kartupeļus sajauc, var aizstāt ar citām.
ŠĪ sastāvdaļa ir siers! Tas piešķir tam īpašu tekstūru, bagātīgu garšu un aromātu. Sieri, piemēram, Čedaras, Parmezāns vai Mozarella, pievieno krēmīgumu, sāļumu un pikantumu, kas lieliski sader ar kartupeļu maigumu. Turklāt siers izkūstot rada patīkamu, stiepjošu efektu un vienotu konsistenci, kas uzlabo biezeņa garšas pieredzi. Dažādu sieru izmantošana ļauj variēt ar garšu niansēm, padarot biezeni interesantu un unikālu.
Labākais eksperiments
Piemēram, eksperimentējiet ar Kamambēra sieru. Viņš lieliski sader ar kartupeļiem. Pateicoties šim sieram, vārīti un sasmalcināti dārzeņi iegūs samtainu tekstūru un interesantu garšu. Kamambēra sieru sagrieziet nelielos gabaliņos un rūpīgi sajauciet ar siltiem kartupeļiem, lai pagatavotu gardu kartupeļu biezeni.
Siers dažas stundas pirms lietošanas ir jāizņem no ledusskapja – tas jānovieto skapī vai uz galda un jānosedz. Turklāt jāpievieno tikai siera vidusdaļa un jāapgriež miziņa. Ja mājās nav Kamambēra siera, izmantojiet auzu pārslas – tās ir ideāli piemērotas tiem, kas nepanes laktozi.
Lai iegūtu neticami maigu efektu un krēmīgu garšu, kartupeļiem var pievienot maskarpones sieru. Un noteikti izmēģiniet kartupeļu biezeni ar parmezānu.
Starp citu, parastā sviesta vietā kartupeļu biezenim var izmantot kausētu sviestu – garša būs pavisam cita.
Interesants efekts būs, ja kartupeļiem pievienosiet paniņas. Šādam kartupeļu biezenim var pievienot iepriekš apceptu speķi, karamelizētus sīpolus vai ceptus ķiplokus, nedaudz rīvētu mārrutku.
Lasi vēl: Viss, kas tev jāzina par pareizu dracēnas kopšanu
Svarīgi kartupeļu biezeni gatavošanas noteikumi
Svarīgākais noteikums patiešām garšīgas kartupeļu biezputras pagatavošanā attiecas uz tai pievienoto sastāvdaļu temperatūru. Neatkarīgi no tā, vai tas ir krējums, sviests, piens vai siers, tām jābūt istabas temperatūrā. Tas atvieglos visu sastāvdaļu sajaukšanu.
Tāpat neaizmirstiet kartupeļus kārtīgi saberzt līdz biezeņa konsistencei. Jo pamatīgāk un ilgāk to darīsiet, jo mīkstāki būs kartupeļi. Pērkot kartupeļus, pievērsiet uzmanību arī šķirnei.
