Gandrīz visās receptēs, kurās izmanto ingveru, ieteicams to pirms sasmalcināšanas vai rīvēšanas nomizot.
“Kādu dienu slinkuma dēļ es vienkārši nepacentos, un kopš tā laika nekad neesmu atskatījusies. Nē, ingveru mizot nav nepieciešams,” norāda dzīvesstila eksperte Bridžita Berardi.
Pēc viņa teiktā, lielākā daļa izdevuma redaktoru starp saviem virtuves noslēpumiem nosaukuši tieši to, ka viņi nemizo ingveru, pat ja receptē tas ir norādīts:
Lasi vēl: To zina tikai daži saimnieki: kādā temperatūrā ziemā apģērbt savu suni
“Tā vietā es vienkārši rūpīgi nomazgāju ingveru un nogriežu visas apbrūnojušās daļas.”
Autore arī piebilda, ka griešaanas procesā lielākā daļa mizas atdalās pati no sevis:
“Ja tā atdalās lielākos gabalos, es vienkārši nomizoju to no rīvēta mīkstuma. Ja tā nenokrīt un tā sajaucas ar gaļu, es neuztraucos, jo tas neietekmēs ēdienu… Tādējādi ne tikai izvairos no mizas lobīšanas, bet arī samazinās pārtikas atkritumu daudzums, turklāt mizā patiesībā ir daudz derīgo uzturvielu, tāpēc jūs gūstat labumu.”