Šie cepumi ir smaržīgi, garšīgi, un tiem ir interesanta tekstūra, pateicoties pievienotajām sēklām. Es gatavoju ar liniem un sezamu, bet, ja vēlaties, lai cepumi būtu vēl daudzsēklaināki, varat pievienot arī magoņu un/vai čia sēklas. Tomēr pat sākotnējā formā tie jau ir lieliski.
Lai iegūtu ideālu apaļu cepumu formu, mīklu ieteicams izrullēt, izmantojot konditorejas maisiņu ar uzgali. Ja jums nav konditorejas maisiņa, varat izmantot karoti, lai izveidotu mazus mīklas bumbiņas. Vēl viena alternatīva ir atdzesēt mīklu ledusskapī apmēram stundu, pēc tam izveidot no tās bumbiņas un novietot tās uz cepešpannas.
Cepšanas procesā cepumi iegūst skaistu zeltaini brūnu nokrāsu un kraukšķīgu tekstūru.
Sēklas piešķir cepumiem ne tikai izteiksmīgu garšu, bet arī papildu barības vielas, padarot tos par lielisku uzkodu vai desertu. Izmantojot dažādas sēklas, varat variēt cepumu garšu un tekstūru, radot dažādus variācijas atbilstoši savām vēlmēm un garšas izjūtai.
Ja mīklu izrullē plānāku, cepumi kļūst kraukšķīgāki, savukārt biezāka mīkla radīs mīkstākus cepumus ar košļājamu vidu.
Eksperimentējiet ar dažādiem cepšanas laikiem un temperatūrām, lai atrastu sev vispiemērotāko recepti. Un, protams, nepietiekami pagatavoti cepumi būs mīkstāki un mazāk kraukšķīgi, tāpēc jābūt uzmanīgiem ar cepšanas laiku.
Sastāvdaļas 25 gabaliņiem : Fonds sviests 125 grami cukurs 200 grami olas 2 gab. kviešu milti 150 grami cepamais pulveris 1/4 tējk. šķipsniņa vanilīna 1 gab sezams 75 grami linu sēklas 50 grami
Ēdienu gatavošanas recepte : Saputo istabas temperatūrā sviestu ar cukuru līdz krēmīgai konsistencei. Cukura graudi nešķīst – tas ir normāli.
Pa vienai pievieno olas, pēc katras kārtīgi sakulot. Pievienojiet sēklas, cepamo pulveri un vanilīnu.
Sajauc. Pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu.
Izmantojot konditorejas maisiņu, uzlieciet cepumus uz cepešpannas 4-5 cm attālumā starp gabaliņiem.
Liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep, līdz gatavs, apmēram 8-10 minūtes. Cepumu malām jāsāk brūnēt. Gatavos cepumus izņem no cepešpannas un atdzesē.
