Šodien vēlos padalīties ar savu iecienītāko kotlešu recepti. Gaumes atšķiras – kādam labāk patīk kotletes, kas ceptas uz pannas, citam tvaicētas, taču man un manai ģimenei visgaršīgākās šķiet tās, kas gatavotas cepeškrāsnī.
Īpaši labi tās sader ar marinētiem sīpoliem – tik gardi! Turklāt tas ir arī veselīgāks variants nekā pannā ceptas kotletes. Šis ēdiens vienmēr ir populārs arī svētku galdā – pazūd no šķīvjiem acumirklī. Tāpēc šodien nolēmu tās pagatavot pusdienām. Pasniedzu bez piedevām – tikai ar svaigu, kraukšķīgu maizi un dārzeņiem. Vīrieši gan dod priekšroku ēst tās ar kečupu!
Es jums parādīšu, ko es pievienoju kotletēm maizes un kartupeļu vietā. Agrāk maltai gaļai vienmēr pievienoju pienā iepriekš iemērktu maizi un rīvētus kartupeļus, tagad daru citādi.
Precīzas sastāvdaļas atrodīsi raksta beigās
Pagatavošana:
Jūs varat izmantot visu, kas jums patīk, bet man visvairāk garšo tītara gaļa. Kotletes sanāk sulīgas un nav taukainas. Malto gaļu saliku bļodā.
Sīpolus sagriež kubiņos un pievieno maltajai gaļai.
Un tagad slepenā sastāvdaļa. Šis ir saldā paprika. Es to sagriežu kubiņos un pievienoju maltajai gaļai. Ziemā pievienoju saldētu papriku. Tieši paprika piešķir šīm kotletēm neparastu garšu.
Neliels pētersīļu ķekars, smalki sagriezts un arī ievietots traukā ar malto gaļu.
Sāls un pipari pēc garšas un labi samaisa. Garšvielas vairs nelieku.
Tagad labi samīcu malto gaļu, apmēram 10-15 minūtes, līdz parādās “balti pavedieni”. Mans jaunākais dēls vienmēr joko un saka: “Mammu, kāpēc tu sit malto gaļu?
Gatavs, jūs varat pagatavot kotletes.
Liek kotletes uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīrs.
Tālāk ņemam koka iesmus. Šis solis ir ļoti svarīgs!
Šķir otru lapu, lai lasītu tālāk
