Šajā taupīgajā biskvītā izmanto konservētus augļus un kokosriekstu jogurtu. Sagrieziet kvadrātiņos un pasniedziet ballītē vai kūku pārdošanā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
425 g sagriezta mango
200 g sviesta
225g zeltainā pūdercukura
4 lielas olas
200 g miltu ar miltiem
50g žāvēta kokosrieksta plus 3 ēd.k. pārkaisīšanai
140g grieķu tipa kokosriekstu jogurta
Pirmais solis:
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180C/160C ar ventilatoru/ gāzi 4. 20 x 30 cm lielu cepamo skārdu ietaukiet un izklājiet ar 2 krusteniski sagrieztām cepamā pergamenta strēmelēm. Nosusiniet mango gabaliņus uz virtuves papīra, pēc tam sagrieztiet 3 cm gabaliņos un atlieciet malā.
Lasi vēl:Iesakām pagatavot šīs mērces, kas lieliski aizvietos kečupu un majonēzi
Otrais solis:
Ievietojiet sviestu un cukuru bļodā un izspiediet līdz krēmveida konsistencei. Pievienojiet olas pa vienai, pēc katras pievienošanas labi saputojot. Ar lāpstiņu iemaisiet miltus un kokosriekstu, tad mango gabaliņus un jogurtu. Ielieciet maisījumu veidnē un izlīdziniet virsmu, pēc tam pārkaisiet ar nedaudz vairāk kokosrieksta. Cepiet 30 minūtes, līdz kūka ir uzrūgusi un zeltaina, un tās centrā iesprausts šķipsniņš ir tīrs. Atdzesējiet 10 minūtes formā, pēc tam pārceliet uz režģa. Šo kūku var pasniegt siltu ar papildu kokosriekstu jogurta kārtiņu vai arī tikpat labu aukstu. Uzglabājas ledusskapī līdz 3 dienām.