Kartupeļu pankūkas ir ēdiens, kas garšo visiem. Šoreiz atklāsim ukraiņu tautas recepti, kas noteikti ne tikai iepriecinās ēdājus, bet kļūs par vismīļāko kartupeļu pankūku recepti.
Šis ēdiens izdodas sātīgs, un tik ļoti aromātisks, ka jums mutē saskries siekalas jau tad, kad vēl to gatavosiet. Lai viss izdotos izcili, uzmanīgi jāseko pagatavošanai soli pa solim.
Pagatavošanas metode:
1. Sīpolus un sēnes apcep, līdz iegūst zeltainu krāsu. Pievieno sāli, piparus, skābo krējumu un nedaudz ūdens. Gatavojiet, līdz sabiezē, un atlieciet malā.
2. Sagatavojiet mīklu kartupeļu pankūkām. Kartupeļus un sīpolus sarīvē uz smalkās rīves. Pievieno olu, pienu, garšvielas, sāli, ķiplokus un miltus. Kārtīgi visu samaisa.
3. Ar karoti ielej mīklu uzkarsētā pannā ar eļļu. Apcep no abām pusēm, līdz pankūkas ir zeltaini brūnas.
4. Pēc tam kārtās karstumizturīgā traukā liek kartupeļu pankūkas un pagatavoto sēņu masu. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādu temperatūrai līdz zeltainai krāsai. Pēc tam pārkaisa ar rīvētu sieru.
Precīzs sastāvdaļu saraksts:
6 vidēji lieli kartupeļi
1 liels sīpols
1 ola
50 ml piena
0,5 tējkarote sāls
3-4 ķiploku daiviņas
3-4 ēdamkarotes miltu
Lasi vēl: Kā pagatavot gardās padomju kotletes kā bērnībā – recepte soli pa solim
Sēņu mērcei:
300 grami sēņu (piemēram, šampinjonu)
1 sīpols
0,5 tējkarotes sāls un 0,5 tējkarotes piparu
1 ēdamkarote skāba krējuma
50 ml ūdens
Eļļa cepšanai
100 grami cietā siera