Nepieciešama ātri pagatavojama, sātīga lēcu zupa vienai personai?
Šī 15 minūšu recepte ir ideāli piemērota mierīgām vakariņām darba dienas vakarā.
Tā tiek gatavota no konservētām lēcām un gatava dārzeņu vai vistas buljona, tāpēc pagatavošana ir īpaši ātra.
Receptes pamatā ir maigi apcepti smalki sakapāti sīpoli, burkāni un selerijas – šo maisījumu sauc par aromātisko bāzi.
Dārzeņi tiek sautēti līdz mīkstumam, tad pievienots buljons un īsi pavārīts, lai attīstītos garša, un beigās pievieno konservētas lēcas.
Noslēgumā viss tiek papildināts ar nedaudz etiķi, kas piešķir zupai līdzsvaru un dziļumu.
Šī zupa ir patiešām ideāla izvēle – mierinoša, garšīga un vienkārši pagatavojama vakariņu maltīte vienai personai.
Lasi vēl: Skudru ietekme uz peonijām – ko par to saka eksperti
Pasniedziet to ar kraukšķīgu maizi un izvēlētiem papildinājumiem.
Zupas papildinājumi
Garnējumi:
Svaigi sarīvēts parmezāna siers
Svaigi sakapāti zaļumi, piemēram, pētersīļi vai lociņi
Kraukšķīgs bekons
Sauja mazo spinātu (pievienojiet pašās beigās pirms etiķa)
Piedevas:
Jūsu iecienītais siers – piemēram, čedara
Kraukšķīgas maizes šķēles, piemēram, bagete
Zupas krekeri
Kukurūzas maize
Sastāvdaļas:
1 tējkarote augstākā labuma olīveļļas
½ neliela sīpola, smalki sakapāta
1 burkāns, smalki sakapāts
1 selerijas kāts, smalki sakapāts
1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
Rupjais sāls un maltie melnie pipari pēc garšas
410 ml (14 ½ oz) zema sāls satura dārzeņu vai vistas buljona
¾ glāzes vārītu lēcu (no ~425 g konserva), noskalotas un notecinātas
2 tējkarotes etiķa
Pagatavošana:
Dārzeņu apcepšana: Vidējā katliņā uzkarsējiet eļļu vidējā siltumā. Pievienojiet sīpolu, burkānu, seleriju un ķiploku, pievienojiet sāli un piparus.
Cepiet, laiku pa laikam maisot, līdz sīpoli kļūst mīksti – apmēram 3–5 minūtes.
Pievienojiet buljonu: Pielejiet buljonu, uzvāriet un vāriet apmēram 5 minūtes.
Pievienojiet lēcas: Pievienojiet lēcas un vāriet vēl 3–5 minūtes, līdz zupa nedaudz sabiezē.
Noslēgums: Iemaisiet etiķi un pielāgojiet garšas ar sāli un pipariem.
