Sātīgi un krāsaini salāti, kas iederas gan ikdienā, gan ciemiņu uzņemšanā.
Šie salāti ir sātīgi, viegli pagatavojami un spilgtās krāsās — tie vienmēr piešķir galdam svētku izskatu. Korejiešu burkāni piešķir nelielu pikantumu, vistas gaļa nodrošina labu sāta sajūtu, bet siers un marinētie gurķi pievieno patīkamu maiguma un svaiguma līdzsvaru. Īpaši parocīgi šie salāti ir rudenī, kad biežāk meklējam siltas krāsas un spēcīgākas garšas.
Viesiem tie vienmēr iepatīkas — gan ikdienas vakariņās, gan svētku reizēs. Tagad ķeramies klāt gatavošanai un kā jau ierasts, sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Kā pagatavot — soli pa solim
Sagatavojam vistu
Vistas fileju novāra viegli sālītā ūdenī, līdz tā kļūst mīksta un sulīga. Atdzesē un sagriež nelielos kubiņos — liek lielā bļodā.
Pievienojam korejiešu burkānus
Ja burkāni ir gari, tos var viegli saīsināt ar nazi. Notecina lieko šķidrumu, lai salāti nesanāk pārāk slapji.
Sagriežam gurķus
Marinētos gurķus sagriež plānās strēmelēs. Tie piešķir salātiem atspirdzinošu garšu.
Sarīvējam sieru
Izvēlas jebkuru cieto sieru. Rīvē lielās skaidiņās — salāti kļūs krēmīgāki.
Pievienojam ķiploku un zaļumus
Pētersīļi salātiem piešķir svaigumu. Ķiploks — nelielu garšas asumiņu.
Sajaucam kopā
Pieber šķipsniņu sāls un piparu. Pievieno mazu daudzumu majonēzes vai krējuma, atkarībā no gaumes. Samaisa un ļauj garšām dažas minūtes „sasieties”.
Kāpēc šie salāti ir tik iecienīti?
Sastāvdaļas labi sader, veidojot patīkamu un sabalansētu garšu. Salāti izskatās svinīgi uz galda un ir pietiekami sātīgi, lai kalpotu arī kā pamatēdiens. Tos var sagatavot iepriekš, un garša šādā gadījumā bieži kļūst vēl izteiktāka. Līdz ar to šis ēdiens ir gan praktisks ikdienai, gan lieliski piemērots svētku reizēm.
Noderīgi padomi
Ja salāti paredzēti bērniem, ieteicams izvēlēties mazāk asus korejiešu burkānus. Marinētos gurķus var aizstāt ar skābajiem, ja patīk izteiktāka garša. Ja majonēze nav iecienīta, to var sajaukt ar krējumu proporcijā 1:1 — salāti būs maigāki. Papildus krāsai un vieglam saldumam salātos lieliski iederas arī konservēta kukurūza.
Nepieciešamās sastāvdaļas
(Uz ~3–4 porcijām):
Vistas fileja (vārīta) — ~200 g
Korejiešu burkāni — ~150 g
Marinēti gurķi — 2–3 gabali
Cietais siers — ~100 g
2 ķiploka daiviņas
Zaļumi pēc izvēles (Pētersīļi)
Majonēze vai krējums — 2 ēdk.
Šķipsna sāls un piparu
