Ja jums patīk kartupeļi, tad šie ceptie pīrādziņi noteikti būs jums pa prātam.
Šī ir pavisam vienkārša recepte, pateicoties kurai, īsā laikā varat iegūt patiešām gardu uzkodu, kas nedaudz atgādina lietuviešu cepelīnus, tomēr ir vēl labāka.
Turklāt, jūs varat variēt ar pildījumu, tas ir, sieru var droši aizstāt ar malto gaļu. Var izmantot dārzeņus vai jebko citu, kas jums patīk.
Kartupeļu pīrāgu sastāvdaļas
Kartupeļi (lieli) – 3 gabali
Izkausēts sviests – 2 ēdamkarotes
Milti (kviešu) – 1 glāze
Cietais siers
Pagatavošanas metode
Kartupeļus novāra ar visu mizu, tad atdzesē un nomizo tos no mizas.
Kartupeļus sasmalcina un pievieno izkausētu sviestu un miltus. Visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
Uz darba virsmas izklāt pārtikas plēvi un ieziest to ar nedaudz eļļas.
Ņem mīklas gabaliņu un ar rokām izstiepj to pa plēvi (kā picas mīklu).
Iekšpusē liek sarīvētu cieto sieru.
Ar plēves palīdzību mīklu satin aploksnē (vai jebkurā citā sev tīkamā formā, bet tā, lai pildījums nenāktu ārā).
Gatavo pīrāgu nekavējoties apcep lielā daudzumā eļļas no abām pusēm, līdz tas kļūst zeltains.
Kad apcepts, noliek uz papīra dvieļa, lai notecinātu liekos taukus.
Pīrādziņus pasniedz karstus, lieliski sader ar skābu krējumu. Bet tikpat labi tā būs brīnišķīga arī kā auksto uzkoda, ko var droši paņemt līdzi, dodoties zaļumos.
Padomi
Pīrāgus var cept fritētājā vai cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā.
Siera vietā pildījumu var pagatavot no maltas gaļas.
Gatavojot kartupeļu masu, varat droši pievienot tās garšvielas, kas vislabāk patīk. Paprika piešķir kartupeļu pīrādziņiem vieglu dūmakainumu un saldenu garšu. Ķiploki ļoti labi sader ar kartupeļiem. Rozmarīns ir klasisks garšaugs, ko pievienot pie kartupeļu ēdieniem, dodot tiem aromātisku garšu. Bet droši variējiet pēc saviem ieskatiem!