Foto: ekrānuzņēmums
Karstās uzkodas uz kociņa — grezns cienasts, ar ko savus klientus lutina banketu rīkotāji, daudz gaļas pildījuma un ar kraukšķīgu garoziņu
Vai meklē oriģinālu un garšīgu uzkodu, kas pārsteigs gan acis, gan garšas kārpiņas? Šīs kraukšķīgās makaronu uzkodas ar maigu pildījumu uz kociņa būs īsts hīts gan svētkos, gan draugu ballītēs! Viegli pagatavojamas, vizuāli pievilcīgas un neticami gardas — tās ir uzkodas, kas nepaliks nepamanītas. Lūk, kā mēs pagatavojām kraukšķīgas karstās uzkodas uz kociņa ar maigu pildījumu.
Lai pagatavotu kraukšķīgas pildītas čaulas (8 gabali), mums būs nepieciešams:
125 g konkiljoni (lielas makaronu čaulas)
Gaļas pildījumam (4 gab.):
1/2 nožuvušas maizītes
150 g maltas liellopu gaļas
1 ola
1 sasmalcināts ķiploka daiviņa
1 tējkarote sasmalcinātu pētersīļu
30 g parmezāna
pipari, sāls
mini mocarella
Siera pildījumam (4 gab.):
125 g fetas siera
25 g sasmalcinātu olīvu
25 g kaltētu tomātu
1 1/2 ēdamkarotes krēmsiera
1/2 tējkarote rozmarīna
pipari
Panējumam:
60 g rīvmaizes
1/2 nožuvušas maizītes
60 g miltu
3 olas
Papildus: koka iesmiņi, augu eļļa
Pagatavošana:
Vāram makaronus, bet sekojam, lai tie nekļūtu pārāk mīksti. Maizīti pārgriežam uz pusēm – vienu pusi samērcējam ūdenī, otru sarīvējam uz rīves.
Foto: ekrānuzņēmums
Samērcēto maizi sajaucam ar maltu gaļu, pievienojam olu, sasmalcinātu ķiploku, pētersīļus un parmezānu. Pievienojam sāli un piparus un visu kārtīgi samaisām.
Foto: ekrānuzņēmums
Siera pildījumam atsevišķi sasmalcinām fetas sieru, sajaucam ar sasmalcinātām olīvām, kaltētiem tomātiem, krēmsieru un rozmarīnu. Pievienojam piparus un visu labi samaisām.
Foto: ekrānuzņēmums
Pārgriežam uz pusēm 2 mini mocarellas bumbiņas un no gaļas masas izveidojam 4 bumbiņas. Katrā no tām iespiežam pa pusei no mocarellas. Tad katru gaļas bumbiņu ievietojam 2 makaronu čaulās.
Foto: ekrānuzņēmums
Lasi vēl: Mājas saldējums – ļoti viegli pagatavojams un ar bagātīgu šokolādes garšu
To pašu darām ar siera pildījumu, tikai bez mocarellas. Rezultātā iegūstam 4 čaulas ar gaļas pildījumu un 4 — ar siera pildījumu.
Foto: ekrānuzņēmums
Rūpīgi panējam čaulas (var tās īslaicīgi ievietot saldētavā) – apviļājam miltos, tad olā un visbeidzot rīvmaizes un sarīvētas maizes maisījumā. Apcepam čaulas verdošā eļļā līdz zeltainai garoziņai.
Skaisti un ļoti garšīgi! Labu apetīti!
